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餐(can)廳的(de)(de)(de)服(fu)務可以分為四個層次。 1、是(shi)基礎服(fu)務，這(zhe)是(shi)作為餐(can)飲行業從(cong)業者的(de)(de)(de)最(zui)起碼應該做到的(de)(de)(de)。比如給顧(gu)客點菜上菜，保持(chi)你(ni)的(de)(de)(de)語氣柔(rou)和，動作溫柔(rou)，這(zhe)是(shi)大部分參與人都能(neng)做到的(de)(de)(de)。如果(guo)連(lian)這(zhe)些(xie)基礎服(fu)務都做不到的(de)(de)(de)話，那么應該去(qu)自我反思(si)了。 2、是(shi)標
客(ke)戶(hu)在憤怒的燃燒(shao)時，如(ru)(ru)何(he)高情商的道(dao)(dao)歉(qian)，既能表達委屈，還能被欣賞和原(yuan)諒。今(jin)天(tian)的話(hua)說(shuo)來分(fen)三步幫(bang)你(ni)輕(qing)松(song)搞定炸裂的客(ke)戶(hu)。這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)道(dao)(dao)歉(qian)啊，最(zui)忌諱的就(jiu)是淡化錯誤和推(tui)卸責任。比(bi)如(ru)(ru)很多人道(dao)(dao)歉(qian)時就(jiu)愛說(shuo)，哎呀，這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)確實很抱(bao)歉(qian)，但沒你(ni)想的那么嚴重哈(ha)。哎呀，這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)呢(ni)也確
現在(zai)的(de)夫妻店(dian)(dian)不(bu)改變態度，你(ni)想(xiang)(xiang)經營(ying)下去都(dou)很難。前(qian)幾天我在(zai)一(yi)個(ge)飯(fan)店(dian)(dian)吃飯(fan)，一(yi)個(ge)很小的(de)農家(jia)院，是個(ge)夫妻店(dian)(dian)，我從進(jin)店(dian)(dian)到離開老板(ban)跟我說了不(bu)超過五句話。無(wu)論是我點菜(cai)(cai)還是買單，還是他上菜(cai)(cai)，全程冷臉無(wu)交流，我在(zai)想(xiang)(xiang)這(zhe)樣的(de)餐廳怎(zen)么能經營(ying)好呢？回頭一(yi)看，整(zheng)個(ge)一(yi)個(ge)店(dian)(dian)
有這(zhe)(zhe)樣(yang)一(yi)家(jia)企業(ye)(ye)，他是從一(yi)個(ge)非常小(xiao)的(de)(de)(de)婦(fu)產(chan)科診所，經過三年的(de)(de)(de)時間，做成了(le)一(yi)家(jia)綜(zong)合性的(de)(de)(de)醫療機構。除(chu)了(le)有他們的(de)(de)(de)專業(ye)(ye)背景(jing)，專業(ye)(ye)的(de)(de)(de)醫生，專業(ye)(ye)的(de)(de)(de)體系(xi)之外，我(wo)個(ge)人認為他們最重要的(de)(de)(de)就是在客戶管(guan)理上做的(de)(de)(de)非常扎實，更適合我(wo)們這(zhe)(zhe)類中小(xiao)規(gui)模的(de)(de)(de)企業(ye)(ye)學(xue)習(xi)。因(yin)為這(zhe)(zhe)種客戶管(guan)
一(yi)家門(men)店客戶管理體系(xi)是非常重要(yao)的(de)。為什(shen)么客戶會流失(shi)？為什(shen)么客戶的(de)滿意(yi)度不高？就要(yao)建立一(yi)套完整的(de)客戶管理體系(xi)。從門(men)診的(de)前臺接(jie)待(dai)到(dao)(dao)咨詢師的(de)客戶管理，到(dao)(dao)護士的(de)配(pei)合協作，到(dao)(dao)醫生的(de)方案的(de)設定，到(dao)(dao)運營的(de)后臺的(de)管理，這是一(yi)個整體的(de)體系(xi)。比如(ru)在(zai)前臺預約(yue)管理
門店(dian)(dian)的(de)服務(wu)(wu)質(zhi)(zhi)量(liang)直接(jie)影響顧客的(de)購買決(jue)策和(he)消費體驗，提(ti)高門店(dian)(dian)服務(wu)(wu)質(zhi)(zhi)量(liang)需(xu)要(yao)從以下幾個方(fang)面入(ru)手。 1、提(ti)高員(yuan)工素質(zhi)(zhi)。門店(dian)(dian)員(yuan)工應具備良好的(de)服務(wu)(wu)意識和(he)溝通能力(li)，能夠主動(dong)、熱情的(de)為顧客提(ti)供(gong)幫助(zhu)和(he)服務(wu)(wu)。 2、優化店(dian)(dian)鋪(pu)環境。門店(dian)(dian)的(de)環境整(zheng)潔明亮舒適
三(san)種服(fu)務(wu)模式(shi)，看看你(ni)(ni)屬于哪一種。 1、跟隨。客(ke)戶在前(qian)面(mian)跑，你(ni)(ni)在后面(mian)跟，你(ni)(ni)只能看到客(ke)戶的背影，永遠看不到他眼(yan)前(qian)的風景。這種公(gong)司最(zui)(zui)多客(ke)戶要做什么你(ni)(ni)就做什么，做的還不一定(ding)滿足客(ke)戶的需(xu)求，并且往往做到最(zui)(zui)后就變(bian)成(cheng)了虧錢。 2、叫并肩(jian)。你(ni)(ni)和
有些企業死(si)掉真的(de)(de)只能賴你(ni)(ni)自己，是你(ni)(ni)內(nei)部出現(xian)了(le)問題，尤其是當一線(xian)員(yuan)工(gong)和企業不同心的(de)(de)話，你(ni)(ni)的(de)(de)客戶就(jiu)會(hui)逐(zhu)漸(jian)遠離你(ni)(ni)。我記得(de)之(zhi)前(qian)去(qu)國外的(de)(de)一家(jia)店里買電(dian)子產(chan)品(pin)，買了(le)很多，花了(le)一萬(wan)多，因為我拿不動(dong)，所(suo)以我在這(zhe)家(jia)店付(fu)款(kuan)的(de)(de)柜臺(tai)，希望購買一個(ge)大的(de)(de)袋子。而店員(yuan)告(gao)訴
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