現在(zai)的(de)(de)夫妻店不(bu)(bu)改變態度(du)，你(ni)想(xiang)經(jing)營(ying)下(xia)去都(dou)很難(nan)。前幾天我(wo)(wo)(wo)在(zai)一(yi)個飯(fan)店吃飯(fan)，一(yi)個很小的(de)(de)農(nong)家院，是個夫妻店，我(wo)(wo)(wo)從進店到(dao)離開老(lao)板跟我(wo)(wo)(wo)說了(le)不(bu)(bu)超過五(wu)句話。無論是我(wo)(wo)(wo)點(dian)菜(cai)還是買單，還是他上菜(cai)，全程冷臉無交流，我(wo)(wo)(wo)在(zai)想(xiang)這樣的(de)(de)餐廳(ting)怎(zen)么(me)能經(jing)營(ying)好呢？回(hui)頭一(yi)看，整個一(yi)個店鋪加上我(wo)(wo)(wo)們兩桌，我(wo)(wo)(wo)就(jiu)觀察了(le)一(yi)下(xia)，老(lao)公廚房炒菜(cai)，媳(xi)婦兒在(zai)餐廳(ting)刷(shua)抖音，也(ye)是眉開眼笑，整個店鋪不(bu)(bu)研(yan)究(jiu)營(ying)銷(xiao)，不(bu)(bu)研(yan)究(jiu)怎(zen)么(me)去經(jing)營(ying)。當時(shi)我(wo)(wo)(wo)就(jiu)在(zai)想(xiang)，服務(wu)太重要，即(ji)使你(ni)的(de)(de)服務(wu)可以不(bu)(bu)到(dao)位(wei)，但是你(ni)的(de)(de)服務(wu)態度(du)要有。買單走的(de)(de)時(shi)候，我(wo)(wo)(wo)推開門那(nei)一(yi)刻(ke)，我(wo)(wo)(wo)希(xi)望他們說一(yi)句，歡迎下(xia)次再光臨，或者是給(gei)我(wo)(wo)(wo)們提(ti)點(dian)什么(me)意見。
第一，沒有問我菜(cai)好(hao)不好(hao)吃(chi)(chi)。第二，走的(de)(de)時候(hou)一點(dian)(dian)(dian)聲音沒有，我就在(zai)想這(zhe)樣的(de)(de)店他(ta)能堅持多久呢？所以(yi)現在(zai)咱們看一看，你可(ke)以(yi)不懂(dong)，但(dan)是(shi)(shi)你的(de)(de)態(tai)度要端正(zheng)。客(ke)(ke)人(ren)來(lai)了有營(ying)生，點(dian)(dian)(dian)餐(can)(can)點(dian)(dian)(dian)菜(cai)，全程跟客(ke)(ke)人(ren)有簡單的(de)(de)交流，客(ke)(ke)人(ren)吃(chi)(chi)完(wan)了以(yi)后，詢問是(shi)(shi)否(fou)滿意(yi)，菜(cai)品的(de)(de)口味，就餐(can)(can)的(de)(de)體驗等(deng)等(deng)，走的(de)(de)時候(hou)很簡單，送(song)送(song)客(ke)(ke)人(ren)，說(shuo)句歡迎下次(ci)光臨的(de)(de)話。如(ru)果(guo)真(zhen)的(de)(de)是(shi)(shi)有心的(de)(de)老板，覺(jue)得(de)這(zhe)桌客(ke)(ke)人(ren)消費還可(ke)以(yi)，送(song)他(ta)一份隨手禮，哪(na)怕是(shi)(shi)店里一個簡單的(de)(de)菜(cai)品都可(ke)以(yi)。
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