海川資本科技
中國*一家獲得國家知識產權局企業資本運營系統認證的專業服務機構！
很多(duo)餐飲老(lao)板(ban)都認為(wei)：我請員工(gong)來就(jiu)(jiu)是為(wei)自己干活的(de)(de)，幫我賺錢的(de)(de)。殊不知，正是這(zhe)種想法，趕跑了(le)很多(duo)優秀的(de)(de)員工(gong)。很多(duo)餐飲老(lao)板(ban)失(shi)敗的(de)(de)原因，就(jiu)(jiu)是因為(wei)沒提供晉升通(tong)道、沒讓員工(gong)成為(wei)合伙人，而(er)讓優秀員工(gong)都跑到對手的(de)(de)陣營去了(le)。建立(li)合伙人制(zhi)度有多(duo)重要？看(kan)下去你就(jiu)(jiu)知道了(le)！
很(hen)多(duo)員工都(dou)有這(zhe)樣的想(xiang)法：我(wo)為老板(ban)干活，老板(ban)付我(wo)一份(fen)報酬(chou)，等價交換而(er)已(yi)，我(wo)只(zhi)要對得起這(zhe)份(fen)薪水(shui)就行了。
這種“我不(bu)過是在(zai)為老板(ban)打工”的想法很普遍，在(zai)許多(duo)(duo)餐飲(yin)人眼里，工作只是一種簡單的雇傭關系，做多(duo)(duo)做少(shao)，做好做壞，對自己意義都不(bu)大，達到要求就行了。因(yin)此，工作的質量、標準都不(bu)會高。
而只有抱(bao)著“為自己工作”的心態，才(cai)能(neng)將(jiang)手(shou)中的事情(qing)做好，也才(cai)能(neng)最終(zhong)獲得豐厚(hou)的物質(zhi)報酬，實(shi)現自身的價值。
千萬(wan)別(bie)以說教的方式(shi)，教育員工應(ying)該如何努力工作，而是應(ying)該建立合伙人制度(du)，讓員工為自己干，而不是為老板(ban)干！
1、讓(rang)員工成為合伙人(ren)，建(jian)立員工晉升通道。
2、把餐飲企業打造成合伙人創業的(de)(de)平臺，培養(yang)事(shi)業合伙人，老板的(de)(de)成功(gong)，就是事(shi)業合伙人的(de)(de)成功(gong)。
3、用合(he)伙人模式給員工(gong)建立科學的升官、發財(cai)通道，解(jie)決員工(gong)盼頭的問題(ti)。
4、用合伙(huo)人制度讓員工(gong)實現(xian)當老板和做投資人！徹底(di)解決人的終生事業(ye)規劃問(wen)題
5、建立(li)合(he)(he)伙人(ren)分(fen)層機(ji)制，合(he)(he)伙人(ren)必(bi)須分(fen)為預備合(he)(he)伙人(ren)、合(he)(he)伙人(ren)、高(gao)級合(he)(he)伙人(ren)、終身(shen)合(he)(he)伙人(ren)，必(bi)須與價值、戰略和文(wen)化掛(gua)鉤。
合伙歸合伙，股權要(yao)清晰。對于這個問(wen)題(ti)，可借鑒(jian)海底撈模式，*不能(neng)均分。
一、股權架構失敗案例
首先來看幾個案例：
西少爺，相信大家都很熟(shu)悉(xi)。大家比較關心的(de)是它(ta)的(de)名(ming)氣(qi)和融資(zi)情況，現在他們內部陷入股(gu)權糾紛，創始(shi)人宋鑫已收到來自法院(yuan)的(de)傳票(piao)，是另外兩位創始(shi)人孟兵及(ji)羅高景起訴(su)宋鑫，要求宋鑫以12萬(wan)元的(de)價格轉讓估值近2400萬(wan)的(de)股(gu)權，而案(an)的(de)根源，就是股(gu)權結構問題。
再來看真功夫，大家知道這(zhe)是一(yi)家比較成功的(de)企業，是中國第一(yi)家標準化的(de)快餐店，但(dan)目前也是紛爭(zheng)不止，小舅子潘玉(yu)海與姐(jie)夫蔡達標兩人使出(chu)渾身(shen)解數(shu)，上演(yan)全武(wu)行，最后(hou)蔡達標進去了。而所有(you)紛爭(zheng)的(de)根本原因，還(huan)是因為股權結構。
二、股權架構的意義
從上(shang)述兩個案例來看，建立(li)合(he)理的(de)股(gu)權架構是至(zhi)關重(zhong)要的(de)。那么建立(li)合(he)理的(de)股(gu)權結構，意義何在呢(ni)？
1、可以明晰合(he)伙人(ren)之間的(de)(de)權責利(li)，體現各合(he)伙人(ren)之間對(dui)餐飲企(qi)業(ye)的(de)(de)貢獻、利(li)益和權利(li)。
2、有助于維護(hu)餐(can)飲企業(ye)(ye)和創業(ye)(ye)項目的穩(wen)定。
3、在未來要融(rong)資時，合理的(de)股權結構，有助于確保創業團隊對餐飲企(qi)業的(de)控制權。
4、融資時，投資人會(hui)重(zhong)點考(kao)察你的團隊的股權結構是否合理，以避免重(zhong)蹈(dao)“真功(gong)夫”投資人的覆轍。
5、進(jin)入任何資(zi)本市(shi)場(chang)，無論是新三板(ban)、IPO，也(ye)會考察股(gu)權結(jie)構(gou)是否明(ming)晰、清楚、穩定。
三、股權架構的原則
1、最(zui)差的股(gu)權結構：均分
每個合(he)伙人(ren)對(dui)餐飲企業(ye)的貢(gong)獻是不可能完全一樣的，如果股(gu)權均分，就(jiu)意味著(zhu)股(gu)權與(yu)合(he)伙人(ren)的貢(gong)獻是不對(dui)等的，合(he)伙人(ren)一起干(gan)事業(ye)，就(jiu)是對(dui)利益的追求，沒做成還好說，如果賺錢(qian)了，心態肯(ken)定會變化，這時候，各(ge)種各(ge)樣的問(wen)題(ti)就(jiu)會暴露出來。
2、海底撈調整模式
那么，已經(jing)股權均分的餐飲(yin)團隊該怎(zen)么辦？
可以(yi)借鑒(jian)海底撈模式。
海(hai)底(di)撈(lao)最初的創始人是四個老朋(peng)友，兩(liang)(liang)男(nan)兩(liang)(liang)女，后來(lai)這四人內部組(zu)合，成為(wei)兩(liang)(liang)家(jia)人。海(hai)底(di)撈(lao)做起來(lai)后，張勇比(bi)較強(qiang)勢(shi)，先是把(ba)兩(liang)(liang)位太太辭(ci)掉，然后，又強(qiang)勢(shi)讓(rang)施永宏退出公(gong)司管理(li)，最后，又強(qiang)勢(shi)讓(rang)施永宏讓(rang)出18%的股權(quan)。
當然，這不可能所有(you)的餐(can)飲團隊都能做到，但如(ru)果要(yao)確保餐(can)飲項目順利(li)，也必須(xu)要(yao)這樣做。
3、如何(he)評估和認(ren)定股權架構是否合理？
①股權結構簡單明晰
“明晰”是(shi)指股東數量和股比、代持人、期權(quan)池等(deng)；“簡單”是(shi)指股東不要(yao)(yao)太(tai)多人，最(zui)科學的配(pei)置(zhi)是(shi)3個(ge)人，這樣(yang)在溝通方面(mian)會有緩沖地(di)帶，建議人數不要(yao)(yao)太(tai)多。
②存在一個核心股東
也就(jiu)是有一個老大，要有帶頭大哥(ge)。如(ru)果股東當中，誰說話都(dou)算(suan)數，就(jiu)等于(yu)都(dou)不算(suan)數
③股東資源互補
也就說：我少(shao)不了你(ni)，你(ni)少(shao)不了你(ni)，彼此互相幫襯，如果(guo)功能職責太過接近(jin)，一(yi)定會發生糾紛，最后很容易另起爐灶。
④股東之間信任合作
彼此各自獨當一面，各干(gan)各的活(huo)，互相不干(gan)涉，彼此信任，背靠(kao)背。
總結一句話：
好(hao)的(de)股權治(zhi)理(li)結構一定是控制力(li)、承載力(li)和驅動(dong)力(li)三(san)者(zhe)的(de)合理(li)布局(ju)！
四、界定概念：合伙人和股東
股東一(yi)定是合伙(huo)人，合伙(huo)人不(bu)一(yi)定就是股東
五、股東范疇
1、創業(ye)團(tuan)隊中，不能成為股(gu)東的有哪些？
①不能保證(zheng)持續資源的提供者
如果(guo)對(dui)方(fang)是資源提供型，他(ta)是否可以保證可以持續持有(you)資源？如果(guo)對(dui)方(fang)是資源不穩定者，就不適合(he)(he)做(zuo)合(he)(he)伙人(ren)，可以做(zuo)顧問的形式來共享利益(yi)。
②兼職者
這是(shi)一個眾創的時(shi)代，多數時(shi)候會邀(yao)約一些(xie)在職(zhi)(zhi)者一起幫忙，如果是(shi)兼(jian)(jian)職(zhi)(zhi)的，就不會全(quan)身心(xin)投入。因為對方可以和你兼(jian)(jian)職(zhi)(zhi)，也可以給別人兼(jian)(jian)職(zhi)(zhi)。
③早期員工
剛開始彼此(ci)都不是太相互(hu)理解，早(zao)期(qi)吸(xi)收為(wei)合伙人(ren)，給彼此(ci)太多(duo)期(qi)望，都會存(cun)在后患。在餐飲項(xiang)目中，如(ru)(ru)果TA按照后續(xu)的(de)發展(zhan)應該成為(wei)一(yi)個部(bu)門的(de)話，那(nei)么，如(ru)(ru)果把10％放在他身上，肯定是有問題的(de)。但如(ru)(ru)果他是一(yi)個團(tuan)隊來拿，那(nei)就(jiu)是合適的(de)。
④理念不認同(tong)，不能同(tong)舟共濟
人性(xing)是(shi)(shi)最(zui)看不(bu)出來的(de)(de)，所以很(hen)多(duo)餐(can)(can)飲項目(mu)(mu)最(zui)終(zhong)都導致失(shi)敗。而(er)人的(de)(de)本性(xing)的(de)(de)調查是(shi)(shi)最(zui)難、也(ye)是(shi)(shi)最(zui)重要的(de)(de)，一(yi)個餐(can)(can)飲企業(ye)的(de)(de)成(cheng)功(gong)，商業(ye)模(mo)式只是(shi)(shi)其中的(de)(de)一(yi)部分(fen)，更重要的(de)(de)是(shi)(shi)執行這個商業(ye)模(mo)式的(de)(de)操(cao)盤手。餐(can)(can)飲項目(mu)(mu)失(shi)敗，錯的(de)(de)是(shi)(shi)人，而(er)非商業(ye)模(mo)式。
2、股東標準
①資源互(hu)補(bu)，取長補(bu)短。
②各自獨當一面。
③背(bei)(bei)靠背(bei)(bei)，互相(xiang)信任(ren)。
④最好都能共同出資。
對于(yu)出資人，不一(yi)定要(yao)求錢一(yi)樣多，但(dan)最好要(yao)一(yi)起(qi)出錢，這能體(ti)現出大家對餐飲項目的支(zhi)持。當然，出資后(hou)，對餐飲項目的感知、熱愛和程(cheng)度也會不一(yi)樣。
六、股權蛋糕：股權如何分配？
1、股權激勵池
股權是(shi)為(wei)了鼓(gu)勵(li)(li)大家的積極(ji)性。海底撈是(shi)全員(yuan)激勵(li)(li)的。《海底撈模式(shi)你學不(bu)會》的原因是(shi)什么呢？因為(wei)每個店長都有(you)份額，員(yuan)工(gong)(gong)有(you)股權激勵(li)(li)，他們(men)做自己的事情，心態當然(ran)就會不(bu)一樣，員(yuan)工(gong)(gong)是(shi)發自內(nei)心在做事。
2、新股東的預留
前期(qi)預先準備(bei)充足的(de)股權份額，在吸引人才的(de)時候才有優勢。否則(ze)，已經(jing)到手的(de)股權，讓大家再拿出(chu)來就不一樣了。
3、融資的預估
融資(zi)的預(yu)估和新合伙(huo)人的預(yu)留是不一樣的概念(nian)。每輪融資(zi)都要(yao)預(yu)估出(chu)來，到時候(hou)要(yao)平等稀釋，讓大家心里有個準備。
4、創始股東
這是企業控制權設置(zhi)的關鍵環節，企業一旦出現(xian)群龍無(wu)首的局面，很多時候就會萬(wan)劫不復！
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