鄭州有一家三只燜鍋店，僅(jin)僅(jin)把名(ming)字改成了(le)鮑汁(zhi)燜鍋，一字之(zhi)差就讓營業(ye)額增(zeng)加了(le)六倍。看完它的這八步品(pin)牌升級，你不用花錢同樣也能(neng)打造出(chu)自(zi)己的餐飲品(pin)牌：
一、產品重新定(ding)位：燜鍋(guo)的(de)核心價值(zhi)就是(shi)(shi)(shi)“汁”，當時(shi)同行們做的(de)都是(shi)(shi)(shi)“三汁燜鍋(guo)”。但(dan)到底是(shi)(shi)(shi)哪(na)“三汁”呢，百分之九十的(de)顧客都不清楚。于是(shi)(shi)(shi)它就利用“鮑魚比較貴”的(de)大眾認知，改做差異化的(de)鮑汁燜鍋(guo)。
二、戰斗口號：有(you)鮑(bao)汁(zhi)的(de)燜(men)鍋(guo)(guo)才叫鮮，潛(qian)臺詞就是(shi)沒(mei)有(you)鮑(bao)汁(zhi)的(de)燜(men)鍋(guo)(guo)都(dou)不(bu)鮮，強調與傳統三(san)汁(zhi)燜(men)鍋(guo)(guo)的(de)差異化優勢，給(gei)出一個清晰的(de)購買理由(you)。
三、強(qiang)化(hua)(hua)價值：比如(ru)當著顧客(ke)面把新(xin)鮮的(de)小鮑(bao)(bao)魚粒(li)倒進(jin)鍋里，開業期間每人(ren)送(song)一(yi)只小活鮑(bao)(bao)，多維(wei)度強(qiang)化(hua)(hua)鮑(bao)(bao)汁燜鍋等于“鮮”。
四、文(wen)(wen)化(hua)母體：豫(yu)劇在河南(nan)很流行，于是它(ta)就把豫(yu)劇作為品牌文(wen)(wen)化(hua)母體，用傳(chuan)統文(wen)(wen)化(hua)賦(fu)能品牌。
五、品(pin)牌logo：用(yong)豫劇(ju)中的穆桂英形象作為(wei)品(pin)牌符號，增加品(pin)牌辨識(shi)度，顧客(ke)看到它就(jiu)想起(qi)了鮑汁燜鍋。
六、門頭設計：把高辨識度(du)的(de)河(he)南豫劇(ju)院的(de)舞(wu)臺(tai)做(zuo)門頭，幾十米遠都能(neng)看得見(jian)，利用豫劇(ju)文化做(zuo)跨界。
七、講品牌故事：講述(shu)創始人(ren)弘揚豫劇的情懷，以創新的方式(shi)致敬豫劇。
八、營銷活(huo)動：定期邀(yao)請豫劇(ju)藝(yi)術(shu)家現(xian)場駐演，弘揚文化(hua)的同時提升了二次傳播和品牌曝光度。
轉載：//citymember.cn/zixun_detail/129280.html
