能在螺(luo)螄粉滿天下的(de)(de)(de)廣西殺出一條(tiao)血路，這(zhe)家(jia)原湯牛肉粉店值得我們(men)去(qu)學習。即(ji)使在受疫情影(ying)響的(de)(de)(de)2022年(nian)，他不但零閉(bi)店，反(fan)而還(huan)新開了幾十(shi)家(jia)。良性發展的(de)(de)(de)背后，離不開這(zhe)三點原因，尤其是他苛刻的(de)(de)(de)加盟條(tiao)件。
第(di)一，放大原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)湯(tang)價值(zhi)。它的牛肉是(shi)從澳洲進口的，用一斤牛肉熬(ao)出六斤湯(tang)的黃金(jin)比例做(zuo)出的原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)湯(tang)，原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)味，憑(ping)借把“把湯(tang)喝光(guang)”這句(ju)超級(ji)口號，徹底放大了品牌價值(zhi)，原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)湯(tang)成為了金(jin)字招牌。同時，明黃色的三道杠為他贏得了餐飲(yin)界(jie)阿迪的稱號。品牌升級(ji)之后，開店速度也快了四倍(bei)。
第二，8個SKU打天(tian)下。人均(jun)消費15塊(kuai)的牛(niu)肉(rou)(rou)粉，能(neng)把規模做(zuo)大(da)的核心原因就是(shi)深度聚焦，它(ta)所謂的三(san)品就是(shi)一(yi)品粉，二品肉(rou)(rou)，三(san)品湯。8個SKU中5款就是(shi)牛(niu)肉(rou)(rou)粉，超級中的SKU布局(ju)，讓(rang)門店的標(biao)準化和品控上擁(yong)有了天(tian)然優勢(shi)。
第三，想(xiang)加盟它(ta)比考公務(wu)員還(huan)難(nan)，單憑資格篩選條件就嚇退(tui)了很多人。
1、五個不要。
2、還會要求提交征信、房產證(zheng)和(he)近六個月的銀行(xing)流水，來檢驗持(chi)續經營的能力。
3、才是兩輪(lun)正式的加盟(meng)面(mian)試，公司(si)和加盟(meng)商代表行使一(yi)票否(fou)決(jue)權。如此苛刻(ke)的條件，能夠通(tong)過面(mian)試開店(dian)的真的是寥(liao)寥(liao)無幾。
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