是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)洋(yang)(yang)(yang)快(kuai)(kuai)餐好還是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)本(ben)土品(pin)(pin)(pin)牌(pai)好？是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)人(ren)崇洋(yang)(yang)(yang)媚外(wai)，還是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)確實(shi)沒有一(yi)(yi)(yi)個(ge)能(neng)夠拿得出手的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)。中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)人(ren)為什么喜歡學習老外(wai)，反而對本(ben)土的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)毫無感觸？上(shang)世紀80年代末，麥(mai)肯(ken)先后進入中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)市(shi)場(chang)，新奇的(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)和超前的(de)(de)經營模式打到本(ben)土餐飲毫無還手之力，但(dan)卻被(bei)來自東(dong)莞的(de)(de)愣頭青(qing)給吊打了。在(zai)90年代，國(guo)(guo)家經濟剛剛開始復蘇，一(yi)(yi)(yi)個(ge)有眼光的(de)(de)17歲年輕小(xiao)伙在(zai)東(dong)莞開了一(yi)(yi)(yi)家小(xiao)店(dian)，可就是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)這(zhe)個(ge)不起(qi)(qi)眼的(de)(de)小(xiao)店(dian)，卻是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)后來中(zhong)(zhong)(zhong)式快(kuai)(kuai)餐航母的(de)(de)種子。當(dang)(dang)時(shi)(shi)洋(yang)(yang)(yang)風盛(sheng)行(xing)，在(zai)那(nei)(nei)個(ge)時(shi)(shi)候(hou)，凡(fan)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)和“洋(yang)(yang)(yang)”相關的(de)(de)，一(yi)(yi)(yi)切都備受(shou)關注。麥(mai)當(dang)(dang)勞(lao)、肯(ken)德(de)基(ji)(ji)在(zai)國(guo)(guo)外(wai)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)低端(duan)線，到了國(guo)(guo)內居然(ran)被(bei)捧上(shang)了天。小(xiao)孩到麥(mai)當(dang)(dang)勞(lao)吃一(yi)(yi)(yi)頓(dun)，能(neng)在(zai)自己同學面(mian)前炫耀很久(jiu)。小(xiao)伙約會帶女(nv)孩去(qu)麥(mai)肯(ken)也是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)常態，那(nei)(nei)個(ge)時(shi)(shi)候(hou)想(xiang)要(yao)去(qu)這(zhe)兩家吃上(shang)一(yi)(yi)(yi)次排隊都是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)半小(xiao)時(shi)(shi)起(qi)(qi)步(bu)的(de)(de)，雖(sui)然(ran)在(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)一(yi)(yi)(yi)直(zhi)(zhi)有著對油炸食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)不健康(kang)的(de)(de)認知。2000年的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，對于洋(yang)(yang)(yang)快(kuai)(kuai)餐不健康(kang)的(de)(de)輿(yu)論達到了巔(dian)峰，直(zhi)(zhi)接把肯(ken)德(de)基(ji)(ji)、麥(mai)當(dang)(dang)勞(lao)列入垃圾食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。但(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)這(zhe)兩個(ge)洋(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)進入中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)市(shi)場(chang)二十多年，已經徹底統治了中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)快(kuai)(kuai)餐市(shi)場(chang)，這(zhe)點輿(yu)論對他們簡直(zhi)(zhi)撓癢癢。
時間來到(dao)2004年(nian)，當年(nian)那(nei)個(ge)(ge)(ge)東莞的(de)(de)(de)(de)(de)小伙已經是(shi)(shi)一個(ge)(ge)(ge)小有名氣(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)老板，他(ta)(ta)用一個(ge)(ge)(ge)疑似李(li)小龍的(de)(de)(de)(de)(de)形象(xiang)作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)標識，愣是(shi)(shi)沒花一分(fen)錢代言費，然后憑借與(yu)大(da)火的(de)(de)(de)(de)(de)《功(gong)夫(fu)》和《霍元甲(jia)》聯動，將(jiang)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)推到(dao)了全國，但(dan)這(zhe)(zhe)些都不(bu)是(shi)(shi)這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)成(cheng)功(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)關(guan)鍵。真功(gong)夫(fu)成(cheng)功(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)決(jue)定(ding)(ding)性因素是(shi)(shi)他(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)定(ding)(ding)位，提出(chu)營養還是(shi)(shi)蒸的(de)(de)(de)(de)(de)好，直接占(zhan)到(dao)了洋快餐(can)的(de)(de)(de)(de)(de)對立面，甚至圍著麥肯(ken)去開店(dian)，蹭到(dao)流量的(de)(de)(de)(de)(de)同(tong)時，還成(cheng)功(gong)分(fen)流了喜歡吃中式(shi)快餐(can)的(de)(de)(de)(de)(de)顧(gu)客，并且所(suo)有菜(cai)品(pin)定(ding)(ding)價都比麥肯(ken)貴一塊，因為(wei)(wei)蒸的(de)(de)(de)(de)(de)更有營養，沒有理(li)由比油(you)炸的(de)(de)(de)(de)(de)便(bian)宜，沒想到(dao)這(zhe)(zhe)一招還真管(guan)用，拉高(gao)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)勢(shi)能(neng)(neng)的(de)(de)(de)(de)(de)同(tong)時，也迅速成(cheng)為(wei)(wei)了中式(shi)快餐(can)的(de)(de)(de)(de)(de)代表。所(suo)以定(ding)(ding)位定(ding)(ding)生死，有好的(de)(de)(de)(de)(de)定(ding)(ding)位品(pin)牌(pai)(pai)(pai)才能(neng)(neng)有強大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)勢(shi)能(neng)(neng)。所(suo)以作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)老板，要思(si)考的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)，品(pin)牌(pai)(pai)(pai)的(de)(de)(de)(de)(de)定(ding)(ding)位點在哪(na)里，而(er)不(bu)是(shi)(shi)產品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)賣(mai)點在哪(na)。
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