昨晚，狂風暴雨的深夜，小傳被一則(ze)人民日報的微博(bo)驚醒，曝*餐飲品牌——海底(di)撈出現嚴重衛生問題，如(ru)下：
當時小(xiao)傳的第一句(ju)冒出心頭的是元稹(zhen)《聞樂天授江州司馬》：垂死病中(zhong)驚坐(zuo)起，暗風吹(chui)雨入寒窗，用這句(ju)子形容海(hai)底(di)撈(lao)高層的心情(qing)，可能有(you)幾分貼切。估計海(hai)底(di)撈(lao)老板昨(zuo)夜徹夜未眠。
本(ben)身這事與小(xiao)傳無(wu)關，最多以(yi)后(hou)不吃(chi)他(ta)家就罷(ba)了。但回(hui)(hui)想(xiang)與海底撈(lao)還有(you)一二樁軼(yi)事，作個回(hui)(hui)憶(yi)，倒也無(wu)妨。
海底撈剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)出現的時候，小傳的上海總部(bu)要求公司高(gao)層及各(ge)分公司領導(dao)，到總部(bu)開(kai)會的時候，去(qu)(qu)吃(chi)一吃(chi)火(huo)鍋(guo)(guo)。當時我們都非(fei)常驚訝，以(yi)為(wei)老板(ban)最近(jin)又去(qu)(qu)重(zhong)慶(qing)進修(xiu)，對火(huo)鍋(guo)(guo)開(kai)始感興趣(qu)了，但也不敢多問。
沒多久，分總從總部(bu)回(hui)到杭州(zhou)，對我(wo)們(men)各部(bu)門負責(ze)人說(shuo)，走(zou)，吃火(huo)鍋(guo)去。不(bu)能(neng)白吃，回(hui)來得寫感(gan)想(xiang)。此處我(wo)們(men)的(de)心(xin)情省略一萬(wan)字.
于(yu)是(shi)，我(wo)們帶著好(hao)奇進(jin)到(dao)了(le)這家(jia)叫做海底撈的火鍋店，好(hao)家(jia)伙，還真是(shi)開了(le)眼界了(le)，小哥給(gei)我(wo)們先舞(wu)了(le)一場雙(shuang)節棍freestyle，用的是(shi)面(mian)條！
我們觀察(cha)到(dao)許(xu)多細節，等(deng)候區美(mei)甲；洗手(shou)間(jian)門口有人(ren)給擠洗手(shou)液(ye)、遞擦手(shou)巾；來客眼鏡和手(shou)機(ji)都會被(bei)“戴套”，等(deng)等(deng)等(deng)等(deng)——原來火(huo)鍋可以這么吃。
再后來，出現(xian)了大量的(de)(de)書籍(ji)，描(miao)寫海底撈員(yuan)工(gong)的(de)(de)快(kuai)樂工(gong)作精神、給員(yuan)工(gong)家(jia)屬發工(gong)資(zi)等創舉(ju)。一(yi)時，海底撈風頭無(wu)兩。*代表性的(de)(de)便是《海底撈，你(ni)學不會(hui)》。
后面(mian)，我們(men)再(zai)次去到上海，參加某(mou)(mou)次大型會議。會后，主管部(bu)門(men)仍是(shi)帶我們(men)去到上海海底撈某(mou)(mou)店。魔都就是(shi)魔都，人(ren)家(jia)水(shui)平(ping)更高。知道我們(men)來自某(mou)(mou)*休閑服飾(shi)品牌之后，竟給我們(men)每桌送了(le)一盤(pan)(pan)讓人(ren)終生難(nan)忘(wang)的(de)果(guo)盤(pan)(pan)：
看著(zhu)上面用蜜(mi)汁澆灌的(de)我(wo)(wo)們的(de)Slogan，大多數(shu)人(ren)已經(jing)快淚奔(ben)了。朋友圈各種刷屏，奔(ben)走相告。在后面的(de)培訓課堂當中(zhong)，多次引用。當時還有一些聲音，說是(shi)菜(cai)品一般，價格偏高什么(me)的(de)，這一切，都淹沒在細致入微的(de)服務當中(zhong)。可以說，我(wo)(wo)們吃的(de)不是(shi)火鍋，我(wo)(wo)們吃的(de)是(shi)行為(wei)藝術！
但今天(tian)，海(hai)底撈你怎么了(le)？對于人民(min)日報的報道，海(hai)底撈還(huan)算(suan)反映迅(xun)速(su)，馬(ma)上出(chu)了(le)一則公告：
就像明星出軌(gui)，第一(yi)時間回應(ying)，認個錯，加上(shang)正房寬容大度，出個“且行且珍惜(xi)”的(de)回應(ying)，也算是給自家(jia)男(nan)人扳回了一(yi)點顏面。但這(zhe)一(yi)次(ci)，恐(kong)怕沒有那么簡單(dan)。因為出軌(gui)是人家(jia)的(de)家(jia)事，但海底撈這(zhe)次(ci)，是把千(qian)(qian)千(qian)(qian)萬(wan)萬(wan)的(de)顧客的(de)胃，給出軌(gui)了。
今(jin)早馬上追新聞，據說(shuo)海底(di)撈某些門店仍然顧客絡繹不絕。讓我們想起某世(shi)界(jie)500強洋快餐，也是(shi)多次爆出勁爆新聞，卻仍是(shi)擋(dang)不住門庭(ting)若市的熱鬧一樣。但本次事件，對海底(di)撈的負面(mian)影響(xiang)和重創(chuang)，已經(jing)是(shi)不可(ke)避免。
對品(pin)牌的塑造，是(shi)千辛(xin)萬(wan)苦，一點一滴積累的，毀掉只需(xu)要一瞬(shun)間。尤其是(shi)關(guan)于大眾健康和食品(pin)安全(quan)的，豈能兒戲？愿給我們(men)每一位敲響警(jing)鐘，帶著敬畏之(zhi)心認真(zhen)對待工(gong)作(zuo)和他人。
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