主(zhu)攻(gong)下沉市場的(de)蜜雪冰(bing)城，憑什(shen)么靠洗腦神曲成功(gong)出圈？靠著(zhu)不參(can)與(yu)分(fen)成的(de)特許加(jia)盟模(mo)式，開店18000家。他不參(can)與(yu)分(fen)成，那他靠什(shen)么賺錢呢？加(jia)盟費只(zhi)是零頭(tou)，而(er)奶(nai)茶原料、營銷、物料、設(she)備、裝修等，配套設(she)施才(cai)是它的(de)主(zhu)要(yao)盈(ying)利點(dian)。2020年營收(shou)65億，利潤八(ba)個億，所以供應鏈(lian)才(cai)是蜜雪的(de)核心競爭力。不過(guo)隨著(zhu)規模(mo)越(yue)做越(yue)大，模(mo)式的(de)弊端逐漸出現，
第一，門店(dian)難以(yi)精細化管(guan)理(li)(li)。不(bu)參與分成的模式(shi)給(gei)到加(jia)盟商自由(you)經營的同(tong)時，也讓公(gong)司(si)管(guan)理(li)(li)難上加(jia)難，食(shi)品(pin)衛生、倉庫管(guan)理(li)(li)問題(ti)層出不(bu)窮，一旦出事兒，消(xiao)費者會把這筆賬算到品(pin)牌身上。
第二，開(kai)店(dian)(dian)規模逐漸(jian)飽(bao)和。低價路線決定了店(dian)(dian)面選址必須要人流量大，隨著(zhu)前(qian)期瘋狂擴(kuo)張(zhang)，符合(he)開(kai)店(dian)(dian)要求的地方越來越少，規模即將觸及天花板，尤其是(shi)靠加盟費和原(yuan)材料賺錢，開(kai)店(dian)(dian)數量才是(shi)營(ying)收的基礎。
第(di)三，品牌突破問題。以一直(zhi)被(bei)稱為茶(cha)飲界的(de)(de)拼多(duo)多(duo)，即便門店數量(liang)是最多(duo)，但始終沒有(you)(you)放棄(qi)品牌向上(shang)(shang)，曾經切入咖(ka)啡領域，孵化了幸運咖(ka)，還有(you)(you)主打手工冰(bing)淇淋(lin)(lin)的(de)(de)極拉圖兩個(ge)子(zi)品牌，目前來看都不算成(cheng)功，品牌從低到高難上(shang)(shang)加(jia)難。至(zhi)于加(jia)盟(meng)(meng)商是否賺(zhuan)錢？只(zhi)能(neng)說一句，靠著三塊(kuai)錢冰(bing)淇淋(lin)(lin)，四塊(kuai)錢的(de)(de)檸檬水，一杯杯積(ji)累起來的(de)(de)營業(ye)額(e)中，有(you)(you)多(duo)少是加(jia)盟(meng)(meng)商自(zi)己的(de)(de)純利潤(run)呢(ni)？
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