趙一波（企業(ye)營銷咨詢專家）
不間斷傳播“放心(xin)吃飯”行動 ，傳遞信任感
當下(xia)，餐飲業的品牌營銷是停業不(bu)停傳播，想方設法保持和(he)顧(gu)(gu)客交流，不(bu)斷傳遞品牌正(zheng)能量，通過(guo)努力(li)傳播以及后期(qi)的營銷方案(an)，根據顧(gu)(gu)客對安全放心的高(gao)感知點，策劃“放心吃飯”行(xing)動(dong)，配合開放堂食。
首先是店(dian)(dian)家(jia)的(de)明(ming)檔(dang)展示，明(ming)檔(dang)廚房、使用的(de)食材和調料(liao)都在明(ming)檔(dang)展示，顧(gu)客進店(dian)(dian)時，不(bu)僅看得(de)見廚師的(de)操作(zuo)，還能看得(de)到菜品(pin)的(de)原(yuan)材料(liao)，給顧(gu)客不(bu)斷(duan)傳(chuan)達好食材的(de)品(pin)牌(pai)印(yin)象。
其次除(chu)了用好食材(cai)為(wei)品(pin)牌背書(shu)外，好食材(cai)五(wu)感(gan)營(ying)銷(xiao)塑造品(pin)牌看(kan)得清晰才(cai)能吃得放心，整(zheng)套(tao)五(wu)感(gan)營(ying)銷(xiao)也(ye)會(hui)讓(rang)顧(gu)客(ke)從到店前到離(li)店的過程中，都會(hui)對品(pin)牌加深印象。
1.到店前，利用(yong)戶外廣(guang)告位，通過強大(da)的視(shi)覺(jue)沖擊(ji)力，讓顧客迅速(su)記(ji)住品(pin)牌。
2.充分利(li)用等位(wei)區(qu)的位(wei)置(zhi)，進(jin)行品牌宣傳。
3.設計歡迎語，通過服務員的語言宣傳，引(yin)導顧客點(dian)菜。
4.充(chong)分利用餐廳的每(mei)一個角落進行品牌(pai)宣傳，進一步加深顧客印象。
5.離(li)店體(ti)驗(yan)，打包盒、贈品等物料印上品牌logo，根植于顧客的記憶中。
最后，通過明(ming)星(xing)效益(yi)、各級領(ling)導帶頭吃飯為契機，讓顧客了(le)解為何選(xuan)擇(ze)我們家？選(xuan)擇(ze)我們的理由(you)？完成從產品(pin)好(hao)實惠但無(wu)特色，到(dao)人(ren)人(ren)稱(cheng)頌知(zhi)曉品(pin)牌的華麗轉身。
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