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傳(chuan)統文(wen)化思想培訓【課程背景(jing)】中(zhong)國傳(chuan)統文(wen)化的(de)核(he)心目(mu)的(de)就是(shi)強調對個人道德心性的(de)修煉養成，由此成為(wei)人格(ge)完善(shan)的(de)君子，成就人生遠大目(mu)標。“內圣(sheng)外王”原本(ben)是(shi)道家的(de)觀念，后來被儒家借用，成為(wei)
精益生存方式(shi)課程【課程背景】現場精益管(guan)理是一種生產與(yu)經營管(guan)理技術(shu)。是繼大批量服務生產方式(shi)之后，對(dui)企業(ye)、對(dui)職業(ye)人的(de)生活方式(shi)影響巨大的(de)一種生產方式(shi)。精益管(guan)理是通過(guo)消除企業(ye)所有環節上的(de)不增值活動，以達到*品(pin)
領導(dao)(dao)能(neng)力(li)管理(li)(li)課程(cheng)課程(cheng)背景：人(ren)人(ren)都(dou)可(ke)能(neng)是你下屬的領導(dao)(dao)，人(ren)人(ren)都(dou)需(xu)(xu)要(yao)領導(dao)(dao)力(li)，人(ren)人(ren)都(dou)需(xu)(xu)要(yao)修煉領導(dao)(dao)力(li)。在一個(ge)(ge)企業(ye)里(li)，總經理(li)(li)只有一個(ge)(ge)，總經理(li)(li)除了需(xu)(xu)要(yao)領導(dao)(dao)力(li)，還需(xu)(xu)要(yao)某(mou)種(zhong)特殊的能(neng)力(li)，我們稱之為領導(dao)(dao)力(li)，總經理(li)(li)有遠(yuan)見卓識
國(guo)學文化思(si)(si)想課程【課程背景】《孫子兵(bing)法》是我(wo)國(guo)傳統(tong)思(si)(si)想中(zhong)的(de)瑰寶，它內含(han)著(zhu)樸素而深刻的(de)唯(wei)物辯證思(si)(si)想，其中(zhong)很多觀點(dian)對現代酒店領導藝術(shu)有借鑒指導價值。領導者除了要善于籌劃和(he)(he)科學決策外,還要有創新思(si)(si)想和(he)(he)開拓精(jing)
成(cheng)本(ben)運營(ying)管(guan)理(li)的課(ke)程(cheng)【課(ke)程(cheng)背(bei)景】了(le)解餐飲(yin)業(ye)(ye)(ye)成(cheng)本(ben)、費用構成(cheng)基礎(chu)知(zhi)識(shi)，了(le)解團膳(shan)企業(ye)(ye)(ye)成(cheng)本(ben)管(guan)理(li)的基礎(chu)思(si)路，掌(zhang)握團膳(shan)企業(ye)(ye)(ye)成(cheng)本(ben)控制的基本(ben)方法，知(zhi)道企業(ye)(ye)(ye)經營(ying)的目(mu)的：*限度地賺取合(he)理(li)的商業(ye)(ye)(ye)利潤。【課(ke)程(cheng)收(shou)益】利潤=收(shou)入&
領導督(du)導課程【課程背景】對酒店工(gong)作而言，現(xian)場中(zhong)層督(du)導管(guan)理(li)是各部門(men)經營管(guan)理(li)的問題，也(ye)是基礎的問題。管(guan)理(li)者是酒店管(guan)理(li)體(ti)系中(zhong)的基礎，是酒店決(jue)策意(yi)圖的最終實現(xian)者。管(guan)理(li)者的工(gong)作效果直接關系到酒店是否能夠(gou)正(zheng)常運(yun)行(xing)
酒(jiu)店餐飲服務培訓課程大綱：第一(yi)講 酒(jiu)店員工(gong)應具備的服務心態1、積極心態 2、人(ren)生三(san)端 3、認(ren)識自己4、角色定位5、員工(gong)的職業選擇6、顧客的角色定位 7、企業的角
產品銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)技(ji)巧的課程 一(yi)、銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)的核(he)心(xin)元(yuan)素 人(ren)是(shi)所有銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)形態(tai)中都存在(zai)的元(yuan)素，人(ren)際關系、人(ren)的認(ren)識在(zai)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)過程中起到決(jue)定性(xing)的作用。 銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)導入&n
思維(wei)訓練方式課程前言1、二(er)個小測試第一部分(fen)運用(yong)金字塔原理構建問(wen)題分(fen)析框架 一、何謂問(wen)題分(fen)析和解決二(er)、問(wen)題分(fen)析和解決的基本原則三、問(wen)題解決者需要具備(bei)的四種能力第二(er)部分(fen) 運
企業服(fu)務素養(yang)課程課前學員互動(dong)：應變能力小游戲《處理面臨問題的(de)優質(zhi)服(fu)務之(zhi)路》第一講、“我(wo)們(men)關懷”態度 1）熱心2）善(shan)于交(jiao)流3）專注(zhu)4）負責5）給予(yu)高于客人期(qi)望的(de)服(fu)務第二
餐(can)飲企業(ye)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)型(xing)課(ke)程課(ke)程大綱(gang)：第一講 餐(can)飲企業(ye)管理(li)者如(ru)何理(li)解(jie)的(de)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)型(xing)升(sheng)級(ji)(ji)一、什(shen)么是(shi)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)型(xing)升(sheng)級(ji)(ji)二(er)、轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)什(shen)么與升(sheng)什(shen)么三、餐(can)飲企業(ye)進行轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)型(xing)的(de)類型(xing)四、餐(can)飲企業(ye)正準(zhun)備考慮轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)型(xing)升(sheng)級(ji)(ji)的(de)方式(shi) ;五、為(wei)什(shen)么要轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)
酒店(dian)運營(ying)管理的(de)課程(cheng)課程(cheng)大綱：第(di)一(yi)章 酒店(dian)服務(wu)(wu)經(jing)營(ying)概述第(di)一(yi)講 酒店(dian)服務(wu)(wu)的(de)涵(han)義與(yu)功能一(yi)、酒店(dian)的(de)服務(wu)(wu)功能二、酒店(dian)的(de)發展歷程(cheng)三(san)、酒店(dian)服務(wu)(wu)的(de)分類和等級劃分四、酒店(dian)服務(wu)(wu)產品的(de)特性五、酒店(dian)服務(wu)(wu)的(de)
酒店成(cheng)本(ben)(ben)控(kong)(kong)制(zhi)課程課程大綱：第一講 酒店運(yun)營成(cheng)本(ben)(ben)控(kong)(kong)制(zhi)與(yu)管理體(ti)系(xi)(xi)一、成(cheng)本(ben)(ben)運(yun)營控(kong)(kong)制(zhi)體(ti)系(xi)(xi)（圖(tu)解）二、成(cheng)本(ben)(ben)控(kong)(kong)制(zhi)的定(ding)義三、傳統成(cheng)本(ben)(ben)控(kong)(kong)制(zhi)與(yu)現代成(cheng)本(ben)(ben)控(kong)(kong)制(zhi)的區別(bie)四(si)、現代餐飲成(cheng)本(ben)(ben)控(kong)(kong)制(zhi)管理的四(si)個關鍵(jian)五
酒店(dian)收(shou)益(yi)(yi)(yi)管(guan)理(li)(li)(li)(li)課程課程大綱：第一講 收(shou)益(yi)(yi)(yi)管(guan)理(li)(li)(li)(li)概述一、收(shou)益(yi)(yi)(yi)管(guan)理(li)(li)(li)(li)的定義(yi) 二、收(shou)益(yi)(yi)(yi)管(guan)理(li)(li)(li)(li)也(ye)叫收(shou)入管(guan)理(li)(li)(li)(li)、實時管(guan)理(li)(li)(li)(li)三、收(shou)益(yi)(yi)(yi)管(guan)理(li)(li)(li)(li)的來源 四(si)、收(shou)益(yi)(yi)(yi)管(guan)理(li)(li)(li)(li)的重要(yao)性 五(wu)、為什么(me)要(yao)在酒店(dian)
主管技(ji)(ji)能的課程課程大綱：第一(yi)講 什么(me)是主管技(ji)(ji)能一(yi)、主管需具(ju)備(bei)的素質(zhi)二、管理者如(ru)何了(le)解(jie)自己的職責(ze)1）案例：在(zai)一(yi)間酒店 2）管理技(ji)(ji)能解(jie)決問(wen)題要點（學員(yuan)互動）三、酒店管理工作(zuo)
服(fu)務(wu)意(yi)識(shi)規范(fan)課程課程大(da)綱：第一(yi)講服(fu)務(wu)意(yi)識(shi)的(de)理(li)念規范(fan)一(yi)、服(fu)務(wu)的(de)最(zui)終(zhong)目(mu)標(biao)二、服(fu)務(wu)是(shi)什么三(san)、服(fu)務(wu)意(yi)識(shi)四、服(fu)務(wu)意(yi)識(shi)在工作中的(de)規范(fan)要求1、服(fu)務(wu)儀表2、服(fu)務(wu)言談3、服(fu)務(wu)舉止4、服(fu)務(wu)禮儀五、服(fu)務(wu)禮儀六(liu)、學員(yuan)討論第二
管(guan)(guan)理人員(yuan)執行力課程(cheng)【課程(cheng)綱要】第一部分(fen) 酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店管(guan)(guan)理的(de)行業環境(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店營運流程(cheng)圖一、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店管(guan)(guan)理現狀1、案例1：酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店020行業迎來新時代1、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店、餐(can)飲管(guan)(guan)理的(de)問題分(fen)析(xi)2、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店管(guan)(guan)理的(de)問題分(fen)析(xi)二、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店管(guan)(guan)理與(yu)創
賓客(ke)關(guan)(guan)系(xi)(xi)管理課(ke)程【課(ke)程綱要】第一講 賓客(ke)關(guan)(guan)系(xi)(xi)服務危機工作坊 1、酒(jiu)店(dian)(dian)失(shi)去客(ke)戶*的(de)(de)(de)原因(yin)是什么2、酒(jiu)店(dian)(dian)失(shi)去顧客(ke)的(de)(de)(de)原因(yin)3、服務的(de)(de)(de)兩(liang)個層面4、服務是什么5、什么時候(hou)客(ke)戶不滿意6、*員工的(de)(de)(de)1