收益管理酒店銷售的創新武器
講師：宋(song)德標 瀏覽(lan)次數：2587
課程(cheng)描述INTRODUCTION
收益管理(li)酒店銷售培訓(xun)
培訓講師：宋德標
課程價格：￥元/人
培訓天數：1天(tian)
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
收益管理酒店銷售培訓
【課程背景】
收益(yi)管(guan)理(li)是酒(jiu)(jiu)店(dian)在市場(chang)競爭中(zhong)獲(huo)得(de)生存和發(fa)展的重(zhong)要手(shou)段與(yu)工(gong)具(ju)，是“酒(jiu)(jiu)店(dian)行(xing)業(ye)依據當(dang)下經營形式提升收益(yi)管(guan)理(li)的創新(xin)武器(qi)”。運用得(de)當(dang)，酒(jiu)(jiu)店(dian)能(neng)迅速幫(bang)助酒(jiu)(jiu)店(dian)提高市場(chang)份額和利(li)潤(run)，使收益(yi)達到*化。
【課程收(shou)益】
本課程(cheng)將(jiang)幫(bang)助酒店(dian)經營管理者(zhe)以及從事收(shou)益(yi)管理人員解(jie)答酒店(dian)收(shou)益(yi)管理方面的困惑，把握酒店(dian)收(shou)益(yi)管理的先進(jin)理念(nian)，并(bing)通過案例分析，領會和掌握實戰(zhan)應用技巧(qiao)，使收(shou)入管理技術和策略在受訓(xun)者(zhe)的酒店(dian)能夠從無(wu)到有，并(bing)產(chan)生豐(feng)碩的成(cheng)果
【培訓對象】
酒(jiu)店、服務企業高(gao)、中層管(guan)理(li)、財務管(guan)理(li)者
【授課時(shi)長】
培訓時(shi)間：1天/6小時(shi)
【培訓方式(shi)】
講(jiang)授、互動、案例(li)、討(tao)論(lun)、游戲(xi)、能力測試等。
【課程大綱】
第一(yi)講 收益管理(li)概述(shu)
一、收益管理的定義
二、收益管理(li)也叫收入管理(li)、實時管理(li)
三、收益管理的來(lai)源
四、收(shou)益管理的重要性
五、為什(shen)么要在酒店(dian)實行收益管理
六、酒(jiu)店的(de)*出租(zu)率
七、單元(yuan)總結：
但(dan)是(shi)作為酒(jiu)店(dian)都是(shi)建立在1OO%出(chu)租(zu)率(lv)上的(de)。酒(jiu)店(dian)的(de)*出(chu)租(zu)率(lv)是(shi)1OO%，只有(you)這樣才(cai)能(neng)有(you)高的(de)投資回報(bao)率(lv)。
但是快捷連鎖酒(jiu)店(dian)，如果(guo)一家(jia)店(dian)的出(chu)租率在一定的時間(jian)內不能超過(guo)85%，那么店(dian)經理就要下崗。
第(di)二講 收益管理(li)的基本(ben)原理(li)和(he)計算(suan)公(gong)式(shi)
一、收益管(guan)理基本原理
1、平均房(fang)價計(ji)算公式(shi)
2、出租率(lv)計算公式
3、每房日平均收(shou)益( RevPAR)計算公(gong)式
表1：某(mou)酒(jiu)店(dian)收益表
二、理想的平均(jun)房價計(ji)算公式
三(san)、收益率(lv)指(zhi)數(shu)
表2： 2013年度A、B兩(liang)家酒店(dian)收益率指(zhi)數比較
四、單(dan)元總結：
要(yao)知道市場份額就是客戶份額，就是市場占有率(lv)，從某種意義上來說，它比(bi)收(shou)益管理更重要(yao)。 具體采用哪(na)種方法，可根據企業的(de)發展需要(yao)而定。
第三(san)講 收(shou)益管理的策略
一、客房庫(ku)存管(guan)理【案例】
二．預訂未(wei)到達( *SHOW)的控(kong)制
1．設定最晚保留時間
2．流量控制技巧
3．庇(bi)護和屏障【案例】
三、單(dan)元總結：保護(hu)性概念：
在酒店總體客(ke)(ke)房需求量的(de)(de)(de)基(ji)礎(chu)上(shang)出(chu)售客(ke)(ke)房，而不是根據無限制的(de)(de)(de)市場劃分的(de)(de)(de)客(ke)(ke)房分配來出(chu)售客(ke)(ke)房。 需求量小時，屏(ping)障(zhang)價則(ze)低；需求量大(da)時，屏(ping)障(zhang)價則(ze)高(gao)。
第四講、 客房營(ying)銷(xiao)價格策略
一、 提(ti)高房價
1、奇數定價法
二、豐(feng)富客源結構，提高(gao)收益
1．接團隊，提高收益【見表5、表6】
2、調(diao)整客源(yuan)結構提高收益(yi)
3、開中介提高出租率，增加收入
4、會展和商業活動的(de)收(shou)益管理：
三、酒(jiu)店(dian)收(shou)益管理*實踐 【案例】
四、如何提高客房出(chu)租率139個(ge)營銷秘訣
五、單元總(zong)結：
如何(he)提(ti)高(gao)客房出(chu)(chu)租(zu)率(lv)139個營銷秘訣，是幫(bang)助(zhu)各位有效提(ti)高(gao)客房出(chu)(chu)租(zu)率(lv)的工具。它(ta)向你(ni)提(ti)出(chu)(chu)一系(xi)列有關(guan)提(ti)高(gao)出(chu)(chu)租(zu)率(lv)的問題(ti)，幫(bang)助(zhu)你(ni)去更好地(di)思考問題(ti)，并解決客房營銷問題(ti)。
第五講 酒店收益管(guan)理的四個層(ceng)次及常(chang)犯的錯誤(wu)
一(yi)、收益管理的四個(ge)層次(ci)【案例】
二(er)、收益管理常犯的錯誤
三、導人收(shou)益管(guan)理(li)后優勢
四單元(yuan)總結：
酒店客房(fang)的(de)變動成本大(da)約(yue)在10%～15%之間(jian)。每間(jian)房(fang)大(da)約(yue)20～25元(yuan)(yuan)人民(min)幣，即使團隊每間(jian)房(fang)只有80元(yuan)(yuan)，那么80-25=55元(yuan)(yuan)，還可賺(zhuan)55元(yuan)(yuan)。 這就是叫收(shou)益管理的(de)工具，想一想小(xiao)小(xiao)的(de)營收(shou)的(de)增加，卻是毛利潤大(da)增
第六講 提(ti)高酒店客房(fang)、餐飲收益的策略(lve)和(he)方法
一、如何降(jiang)低顧客(ke)抵達的(de)不(bu)確定性(xing)
1、超(chao)額預訂
2、停留時間控制
3、容量控制(zhi)
4、升檔銷售
二、客房收益管理公式解讀
公式1:可能的平(ping)均單人房價
公式2.可能的平(ping)均雙(shuang)人(ren)房價
公式3:多人居住百分(fen)比(bi)
公式4:價(jia)格(ge)差(cha)
公式5：可能的(de)平(ping)均(jun)房價
三、餐飲(yin)經營(ying)中收益管(guan)理(li)的(de)基本(ben)定義
四、收益管(guan)理在收益管(guan)理中的運用
五、單元總結；
如(ru)果經營者(zhe)能將(jiang)收益(yi)管(guan)理(li)的效(xiao)用發(fa)揮的恰(qia)如(ru)其分(fen)，把收益(yi)管(guan)理(li)作為重(zhong)要的經營指標和投資回報(bao)指標去考核，那么餐飲企業的收益(yi)一(yi)定(ding)能夠穩(wen)步(bu)提(ti)升。
收益管理酒店銷售培訓
轉載：//citymember.cn/gkk_detail/66022.html
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