你(ni)知道到底是什么影響(xiang)你(ni)的門店營業(ye)額嗎？我用四個公式(shi)來告訴你(ni)。
1、如果你在一個不(bu)缺客流的(de)繁華地段，做(zuo)的(de)是快(kuai)餐生意，那面(mian)積(ji)(ji)就是影響營(ying)業額的(de)關鍵因(yin)素(su)。營(ying)業額等于門店的(de)面(mian)積(ji)(ji)乘以坪效，面(mian)積(ji)(ji)越大，你能接待(dai)的(de)人越多，營(ying)業額自然也就越高。
2、如果你的(de)門店面積比(bi)較(jiao)小，那(nei)這個時候(hou)(hou)翻(fan)臺率(lv)和客單價就(jiu)是影(ying)響營(ying)業(ye)額(e)的(de)關鍵。很(hen)多快餐(can)連鎖品(pin)牌講的(de)單店盈利模型，關鍵就(jiu)在于(yu)如何(he)提升(sheng)翻(fan)臺率(lv)和客單價。這個時候(hou)(hou)，營(ying)業(ye)額(e)它就(jiu)等于(yu)你的(de)座位(wei)數(shu)量乘(cheng)(cheng)以(yi)翻(fan)臺率(lv)，乘(cheng)(cheng)以(yi)客單價，再(zai)乘(cheng)(cheng)以(yi)每(mei)個月的(de)天(tian)數(shu)。
3、如果門(men)(men)店(dian)(dian)(dian)是(shi)以(yi)流(liu)動(dong)客(ke)(ke)群為(wei)主，也就是(shi)說經過你門(men)(men)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)客(ke)(ke)流(liu)量是(shi)很多的(de)(de)(de)。比如開在車站、高(gao)鐵站、購物中心、地鐵口這(zhe)(zhe)樣位置的(de)(de)(de)店(dian)(dian)(dian)鋪，那你的(de)(de)(de)進店(dian)(dian)(dian)率(lv)就是(shi)影響營(ying)業額的(de)(de)(de)關鍵。這(zhe)(zhe)個(ge)時候營(ying)業額就等于經過你門(men)(men)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)客(ke)(ke)流(liu)的(de)(de)(de)總量乘(cheng)以(yi)進店(dian)(dian)(dian)率(lv)，再乘(cheng)以(yi)你的(de)(de)(de)客(ke)(ke)單價(jia)。所以(yi)為(wei)啥在商場(chang)車站這(zhe)(zhe)些地方(fang)開店(dian)(dian)(dian)，一定要(yao)(yao)重視(shi)你的(de)(de)(de)門(men)(men)頭和你的(de)(de)(de)門(men)(men)口的(de)(de)(de)這(zhe)(zhe)個(ge)廣告(gao)宣傳，就是(shi)要(yao)(yao)提升進店(dian)(dian)(dian)率(lv)。
4、連鎖(suo)品(pin)牌的(de)(de)(de)(de)整(zheng)體(ti)營(ying)業(ye)(ye)額(e)，要看(kan)你(ni)的(de)(de)(de)(de)門店所(suo)(suo)在(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)城市(shi)或商圈(quan)(quan)的(de)(de)(de)(de)整(zheng)體(ti)狀況，以及你(ni)所(suo)(suo)在(zai)(zai)其中所(suo)(suo)占的(de)(de)(de)(de)份額(e)。這(zhe)(zhe)個(ge)時候營(ying)業(ye)(ye)額(e)就(jiu)(jiu)(jiu)等于商圈(quan)(quan)人(ren)口乘以人(ren)均消費額(e)，再乘以你(ni)所(suo)(suo)在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)個(ge)商圈(quan)(quan)所(suo)(suo)占的(de)(de)(de)(de)份額(e)。很多(duo)品(pin)牌在(zai)(zai)大(da)本營(ying)要比其他城市(shi)做(zuo)的(de)(de)(de)(de)好，就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)因(yin)為(wei)你(ni)所(suo)(suo)在(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)城市(shi)比例不(bu)一(yi)樣(yang)，那么品(pin)牌影響力越大(da)，整(zheng)體(ti)的(de)(de)(de)(de)這(zhe)(zhe)個(ge)營(ying)收就(jiu)(jiu)(jiu)會更高，所(suo)(suo)以這(zhe)(zhe)也是(shi)為(wei)什么大(da)家(jia)都(dou)要爭相(xiang)去做(zuo)品(pin)牌的(de)(de)(de)(de)原因(yin)。記住(zhu)以上(shang)四個(ge)公式(shi)，分析(xi)一(yi)下如何提升你(ni)的(de)(de)(de)(de)門店營(ying)業(ye)(ye)額(e)。
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