課程(cheng)描(miao)述INTRODUCTION
日程(cheng)安排SCHEDULE
課程大(da)綱(gang)Syllabus
連鎖門店經營課程
【課程收益】
營支團隊掌握經營趨勢&運營人員思維&行動轉變
營支團隊掌握門店經營數據分析維度——經營指標
營支團隊掌握門店經營數據分析維度——健康指標
營支團隊掌握門店經營數據分析維度——安全指標
營支團隊掌握經營利器——門店核算報表制定
營支團隊掌握門店報表決策應用——門店數據與經營提升
營支團隊掌握門店盈利提升特別項目——打造標桿門店
營支團隊掌握盈利提升特別項目——虧損門店減虧攻堅
*終實現門店經營目標
《連鎖門店核算報表》
《連鎖門店經營分析會——收入*化/費用最小化/利潤*化》
《連鎖門店虧損門店減虧攻堅》
《連鎖門店標桿門店建(jian)設》
【課程方式】
形式:工作坊
內容占比: 理論講授(40%) 案例分析(20%) 共創(chuang)研討/練習/演練(40%)
【課程對象】
區域(yu)總監、區域(yu)經理
【課程大綱】
一、走進門店經營——經營趨勢&運營人員思維&行動轉變
1、 核算單元越來越小——從區域到門店
2、 核算數據——從大數據到小數據
3、 營運支持團隊思維轉變——從管理者到經營者
管理者
經營者
經營的本質
4、 營運支持行為改變——每月工作流程
數據獲取
制定報表
機會洞察
經營改善建議
建議落地執行回(hui)顧
二、門店經營數據分析維度——經營指標
1、 門店收入
2、 門店變動費
原材料
人員提成
促銷費用
總部提成
其他變動非
3、 邊界利潤
4、門店固定費
房租
水電
管理費
行政費用
其他固定費
5、門店經營利潤
6、門店純利潤
三、門店經營數據分析維度——健康指標
1、人均利潤
2、人均銷售額
3、坪效
4、人月(yue)勞動生產力
四、門店經營數據分析維度——安全指標
1、盈虧平衡點
2、保利點
3、 盈虧平衡點安全度
小組研討:連鎖門店門店盈虧平衡點
小組研討:連(lian)鎖門店(dian)(dian)門店(dian)(dian)盈利模(mo)型
五、經營利器——門店核算報表制定
1、科目定義
2、數據管理
3、模板制定
小組研討:連(lian)鎖門店(dian)門店(dian)報(bao)表模板(ban)
六、門店報表決策應用——門店數據與經營提升
1、門店收入翻倍增長三步驟
2、下降門店費用三步驟
3、利潤提升四步驟
4、每月經營分析會
流程
工具
管理制度
5、每周周會
6、數據來源與管理
七、門店盈利提升特別項目——打造標桿門店
1、標桿門店定義
2、打造步驟
選門店
找機會
做計劃
抓執行
強復制
案例分析:某(mou)公司打造標桿(gan)門店
八、盈利提升特別項目——虧損門店減虧攻堅
1、虧損門店篩選
2、減虧方法
3、減虧步驟
4、減虧工具
5、減虧配套激勵
案例分析:某公司(si)打造標桿(gan)門店
九、課程總結與課后工作任務布置
1、課程總結
2、課后(hou)工(gong)作任務布置:根據(ju)老(lao)師給的工(gong)具(ju),制定門店(dian)生(sheng)意提升和減虧攻堅計(ji)劃
連鎖門店經營課程
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