餐飲行業法律法規培訓
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課(ke)程描述INTRODUCTION
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培訓天數：日(ri)程安(an)排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
一、食品安全法的理解與應用
1. 食品安全法的主要意義
2. 食品安全法中有關餐飲業規定的理解與應用
3. 案例分析
二、餐飲業主要衛生法規理解與應用
1. 餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范
? 《規范》概述
? 《規范》特點與主要內容
? 加工經營場所的衛生條件
? 加工操作規程的制定與執行
? 設施衛生要求
? 衛生管理機構與人員要求
? 集體用餐配送衛生要求
2. 餐飲業食品索證管理規定
3. 學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定
三、主要法律責任
1. 行政責任
2. 民事責任
3. 刑事責任
轉載：//citymember.cn/gkk_detail/262597.html
已開課(ke)時間Have start time
管理決策內訓
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