課程描述INTRODUCTION
培訓講師： 
課程價格：
培訓天數：日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
馬來西(xi)亞供應鏈研修公開課
2024年關鍵詞：“中餐出海”
國內餐飲市場“內卷”激烈，開拓海外市場，試圖尋求海外新曲線，實現餐飲全球化成為中國餐飲品牌追求的目標。
2023年以來，多家餐飲企業在海外市場動作頻頻，并且公開透露出對于海外市場的布局規劃，擴大自身品牌在海外的影響力和在海外的市場份額。
許多企業更是看到這塊市場的潛力，給出了首日營業額上萬、營收年復合增長率超九成等成績單。
當前有超過6000萬的海外華人與百余萬境外務工、留學、度假群體，這些群體是本土餐飲企業在海外最忠實而優質的消費群體。
據弗洛斯特沙利文數據分析，截至2021年，海外中式餐飲營收2611億美元，占國際餐飲市場的9.9%。
預測2026 年，海(hai)外中式餐飲市場(chang)規模有望達4098億(yi)美元，近3萬億(yi)（人(ren)民幣）市場(chang)規模。
中餐出海為什么選擇馬來西亞
馬來西亞，是中國企業進入東南亞的橋頭堡
馬來西亞的經濟狀況良好，曾被評為全球*競爭力的十大新興市場之一，且是東南亞地區增長最快的經濟體之一。同時，馬來西亞擁有龐大的消費市場：超過3000 萬人口，是新加坡的6倍。因此，馬來西亞將成為“中餐出海”的新興市場！
馬來西亞，是主要出海熱門地
作為促進東南亞食飲市場發展的主要貿易大國之一，消費者的需求跟隨著馬來西亞不斷發展的餐飲趨勢產生了激增。并且這里華人多、地緣近、飲食習慣相似等天然優勢，是它成為國內中餐出海的第一*的原因！這還是一個適合中國餐飲人出海掘金的“旺地”。
馬來西亞，有許多中式美食正在走紅
中國餐飲，正一步步“拿捏”外國人的胃！在馬來西亞當地，烤魚、麻辣燙、燒烤、奶茶、火鍋等成為熱門菜。吃中國菜已成為不少馬來西亞人家庭聚會、商務聚餐的選項之一！
19年首店開在了馬來西亞，然后是新加坡、泰國。霸王茶姬現在位列全馬前四大茶飲品牌，總業績排名全馬第二、店均GMV第一。
海底撈目前在國外已經有了115家海底撈餐廳，其中70家位于東南亞地區，17家位于東亞地區，18家位于北美地區，10家位于其他地區。
呷哺集團成立了“港澳(ao)臺及國際事業部(bu)”，進(jin)入馬來西亞市場。
行程亮點
邀請當地餐飲企業協會理事、本土企業家和中國企業家全程參與，了解當地*餐飲營商環境、商貿政策以及餐飲發展的趨勢，分享和交流出海經驗，連接必要商業合作資源。
馬來西亞中華大會堂總會
華總是馬來西亞最高地位、*代表性的華團領導機構。擔任政府與華社的溝通橋梁，確保華裔的基本權益受尊重，支持國家經濟發展，關注華企的成長，與國家共享繁榮。
中馬餐飲協會交流：雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會
與理事們交流大馬餐飲經商環境和東盟的烹飪技術
中馬餐飲協會交流 ： 巴生肉骨茶協會
與理事們交流肉骨茶的特色與尋找餐飲聯盟商機
巴生是(shi)肉骨茶的發源地
中馬企業家交流&馬來文化體驗
搭建中馬企業家平臺，感受馬來文化
與當(dang)地(di)(di)知名企(qi)(qi)業(ye)家(jia)(jia)參與晚宴交(jiao)流，搭建中馬(ma)企(qi)(qi)業(ye)家(jia)(jia)深度交(jiao)流和(he)鏈接的(de)平臺，促(cu)進中馬(ma)企(qi)(qi)業(ye)家(jia)(jia)合(he)作共(gong)贏(ying)。通(tong)過(guo)實(shi)地(di)(di)走訪本(ben)地(di)(di)餐飲企(qi)(qi)協(xie)和(he)企(qi)(qi)業(ye)，了解更多的(de)餐飲發(fa)展機會與商圈選址方式(shi)等，以及中餐落地(di)(di)和(he)發(fa)展的(de)實(shi)際(ji)情況！多方位品嘗馬(ma)來西亞(ya)美食，游覽(lan)吉隆坡地(di)(di)標雙子塔，獨立廣(guang)場，粉紅清真寺等地(di)(di)標建筑
行程安排
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第一天 中國——>馬來西亞吉隆坡 開啟破冰之旅 |
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下午 |
乘坐國際航班抵達吉隆坡機場，機場安排接機 |
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晚上 |
破冰晚宴：酒店宴會廳或酒店附近特色餐廳 |
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第二天 馬來西亞政企參訪 |
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上午 |
主題參觀：馬來西亞中華大會堂總會 座談交流：華人在馬來西亞落地生根和創業故事 華總是馬(ma)來西亞*代表性的華人企業(ye)家(jia)商(shang)會，參觀華人博物館并且與商(shang)會高(gao)層及企業(ye)家(jia)代表座(zuo)談交流。 參(can)觀馬來(lai)西(xi)亞華(hua)人(ren)博物館，這是一間(jian)展(zhan)(zhan)示華(hua)人(ren)歷(li)史與(yu)發(fa)展(zhan)(zhan)現狀(zhuang)的博物館。該館是馬來(lai)西(xi)亞*全面展(zhan)(zhan)示華(hua)人(ren)歷(li)史與(yu)發(fa)展(zhan)(zhan)現狀(zhuang)的博物館，依據華(hua)人(ren)移民(min)歷(li)史的時間(jian)軸而設，參(can)觀者能直觀把(ba)握華(hua)人(ren)從移民(min)南遷、落地生根到(dao)參(can)與(yu)馬來(lai)西(xi)亞獨立(li)建(jian)國的增長機(ji)會(hui)。 |
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下午 |
主題參觀：Duria 榴蓮月餅與食品制造商總部 座談交流：榴蓮月餅與餐飲行業跨界合作 DURIA榴蓮月餅是(shi)全球知(zhi)名品(pin)牌，一年只賣一個(ge)月！連(lian)續18年的銷售*，Duria是(shi)馬來(lai)西亞(ya)榴蓮產品(pin)制造的先驅(qu)之一， DURIA 的(de)生產(chan)設(she)施(shi)包括 4 條(tiao)月餅生產(chan)線，擁有1000 平方米的(de)設(she)施(shi)和冷藏(zang)庫，可以儲存 400 噸的(de)榴(liu)蓮。 |
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主題參觀：雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會 中馬餐飲協會交流：如何在馬來西亞選址，開店，拿執照等。與理事們交流大馬餐飲經商環境和東盟的烹飪技術 雪隆姑蘇慎忠(zhong)行餐(can)(can)飲公(gong)會是在 1893 年成立，至今 131周年，宗旨為(wei)傳承(cheng)中餐(can)(can)文化, 推廣馬來西(xi)亞餐(can)(can)飲文化及培訓。旗下有2500家餐(can)(can)飲集(ji)團會員(yuan)，是馬來西(xi)亞*影響力的餐(can)(can)飲公(gong)會。 |
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晚上 |
中馬企業家（包括餐飲連鎖，食品行業）交流晚宴 當地知名企業(ye)(ye)家(jia)參(can)與晚宴交(jiao)流，搭(da)建中馬(ma)企業(ye)(ye)家(jia)深度交(jiao)流和鏈接的平臺，促進中馬(ma)企業(ye)(ye)家(jia)合作共(gong)贏。 邀請特別嘉賓分享清真準證 （HALAL）的申請程序。 |
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第三天 馬來西亞協企參訪交流 |
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上午 |
主題參觀：馬來西亞巴生老字號肉骨茶 主題交流：交流肉骨茶的烹飪特色與尋找餐飲聯盟商機 巴生是肉骨茶的發源地，大馬政府正式在2024年將華人傳統美食肉骨茶列為(wei)國家美食(shi)遺產(chan)，大力推廣(guang)肉骨茶成為(wei)大馬旅游業必嘗的美食(shi)之(zhi)一。 |
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享用文化遺產美食–肉骨茶 （巴生肉骨茶公會會長與(yu)理事陪(pei)同用餐(can)） |
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下午 |
擬定參觀GLOBAL PACIFIC VICTORY GLOBAL PACIFIC VICTORY是馬來西亞*的進(jin)口(kou)肉類(lei)與批發公司，專(zhuan)門為食品(pin)(pin)服(fu)務、餐(can)飲服(fu)務和零(ling)售(shou)店(dian)供應乳制品(pin)(pin)、干產(chan)品(pin)(pin)、零(ling)食、冷凍(dong)(dong)產(chan)品(pin)(pin)、冷凍(dong)(dong)肉、冷凍(dong)(dong)海鮮、美食。 |
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擬定參訪中國餐飲出海馬來標桿門店—蜀大俠 蜀大(da)俠是大(da)馬網紅 Elecheer 所(suo)經營的中國(guo)成都火鍋店(dian)，這里的裝橫是古裝武俠風格(ge)，當你踏入店(dian)內的第一步就會(hui)聽見身穿(chuan)古裝的服務(wu)員大(da)聲問(wen)："大(da)俠幸會(hui)，請問(wen)幾位"，簡直就像一秒(miao)穿(chuan)入武俠小說(shuo)的世界！ 晚餐享用蜀大俠美食 |
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晚上 |
吉隆坡美食一條街——阿羅街（美食家蔡瀾曾極力推薦） 阿羅街(jie)Jalan Alor擁(yong)有(you)五十多(duo)年(nian)歷(li)史(shi)，街(jie)上有(you)超過100種各式美(mei)食(shi)，是吉隆坡(po)最*的美(mei)食(shi)街(jie)，美(mei)食(shi)家蔡瀾曾極力推薦。食(shi)物(wu)種類有(you)燒雞翅、葡萄(tao)牙(ya)燒魚(yu)、炒裸條、 羅惹(re)、沙(sha)(sha)爹(die)、尤魚(yu)蓊菜、豬(zhu)肉粥、亞(ya)三叻沙(sha)(sha)、藥(yao)材燉湯(tang)、海鮮、點心、肉骨(gu)茶等。 |
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第四天 馬來本地美食參訪 |
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上午 |
參觀馬來西亞本地連鎖傳統美食店 – Hometown Hainam Kopitiam（海南咖啡） 創(chuang)始人分享：馬來西亞(ya)餐(can)飲營運的商機(ji)與(yu)挑(tiao)戰 海南咖啡在馬(ma)來西亞擁有(you)22家(jia)門店，已經成為當地(di)小有(you)名氣的餐飲名單，創始人交流分享餐飲業如何落地(di)馬(ma)來西亞 |
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享用海南(nan)餐飲本土化(hua)的(de)美食， 品嘗*的(de)海南(nan)咖(ka)啡(fei)。 |
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下午 |
參觀DurianBB榴蓮寶寶*旗艦店 榴蓮BB 由一群愛玩、愛顛覆而又超級熱愛榴蓮的人創立；當中包括種榴蓮的農民、開食品工廠的老板、網絡專家和廣告狂迷。 這群人聚在一起，自己打理榴蓮果園、開辦榴梿大學、經營榴蓮食品工廠、更創立了一個品牌—— 他們一直(zhi)堅持用最(zui)優質的榴梿做主題(ti)，不(bu)斷(duan)創作(zuo)出新奇好玩的榴蓮活(huo)動和產品。 |
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馬來國寶巧克力品牌—Beryl's巧克力工廠 馬來(lai)西亞國寶(bao)級巧(qiao)(qiao)克(ke)力品牌，位(wei)于 的(de)(de)(de)(de)Beryl's的(de)(de)(de)(de)巧(qiao)(qiao)克(ke)力工(gong)廠，成(cheng)立于1995年，以出產特有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)巧(qiao)(qiao)克(ke)力而(er)出名(ming)，倍樂(le)思Beryl's旗(qi)下擁有(you)(you)很(hen)多大型的(de)(de)(de)(de)種(zhong)植基地，堅持(chi)保證原材(cai)料(liao)的(de)(de)(de)(de)天然性，旗(qi)下的(de)(de)(de)(de)巧(qiao)(qiao)克(ke)力品種(zhong)豐富，人(ren)們的(de)(de)(de)(de)選擇(ze)性較(jiao)大，而(er)且每款巧(qiao)(qiao)克(ke)力味(wei)道濃郁，讓(rang)人(ren)有(you)(you)一(yi)種(zhong)舌尖上的(de)(de)(de)(de)美味(wei)，因(yin)此旗(qi)下的(de)(de)(de)(de)巧(qiao)(qiao)克(ke)力不僅(jin)在馬來(lai)西亞相當受(shou)歡迎，在全(quan)球的(de)(de)(de)(de)知名(ming)度也很(hen)高。 |
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晚上 |
特色峇峇娘惹晚餐（中式(shi)和馬來融合的傳統(tong)美食(shi)） |
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晚上 |
城市參觀 ：參觀吉隆坡夜景 游(you)覽吉隆坡雙峰塔、獨立廣(guang)場、生命(ming)之河(he)等，拍照打卡 |
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第五天 吉隆坡 – 回國 |
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實地考察吉隆坡最繁華商圈—武吉免登商圈 武吉免登又稱(cheng)星光大道，是吉隆(long)坡(po)市區(qu)最(zui)熱鬧的地方之一﹐也是整個(ge)吉隆(long)坡(po)商業(ye)和(he)(he)金融中心，被(bei)稱(cheng)做“黃*”。附近購物商場(chang)(chang)林立(li)，能(neng)購買到幾乎所有世(shi)界知(zhi)名品(pin)牌的服飾、香水、鞋子和(he)(he)當地一些知(zhi)名品(pin)牌等，商場(chang)(chang)有Pavlion、Lot10(樂天市場(chang)(chang))和(he)(he)Time Square(時代廣場(chang)(chang))等。這里餐廳林立(li)，是許多餐飲品(pin)牌必爭之地。 |
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結業午餐，品牌地道美食 |
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下午 |
結束游學，送往吉隆坡機場 |
送機 |
馬來西亞(ya)供應鏈研修(xiu)公開課
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