彬彬有禮-餐飲服務接待禮儀
講師：覃星琦 瀏覽次數：2597
課程(cheng)描述INTRODUCTION
培訓講師：
課程價格：
培訓天數：日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
餐飲服務接待禮儀課程
【課程背景】
餐飲業中，良好的服務禮儀是吸引顧客、提升品牌形象、提供優質的服務體驗是吸引顧客和保持競爭力的關鍵，隨著客戶對服務的關注度越來越高，客戶更渴望得到更高效，專業，熱情，超出期待的服務，如何做到服務差異化尤為重要，服務禮儀的重要性就此凸顯出來，因此，餐飲服務人員需要掌握專業的服務禮儀，提高溝通技巧，以提供卓越的顧客體驗，從而在市場競爭中脫穎而出。
【課程收益】
一：提升服務人員職業素養
二：提高服務人員溝通表達能力
三：提高餐飲人員服務技能
【課程目標】
1、根據服務禮儀的理念，描述出服務禮儀的五要素
2、運用職業化形象塑造，提升服務人員的職業形象
3、運用服務舉止標準，完成行為儀態的標準動作
4、運用服務溝通語言，當堂完成模擬練習
5、運用服務接待技巧，根據場景演示出接待服務流程
【課程對象】
酒店餐飲行業服務工作者
【課程大綱】
一、優質服務理念
1、服務的定義
2、服務的四層次
3、優質服務的五要素
講授+紅包來了
第二講、優質服務形象
1、首輪效應
2、表情禮儀
1）微笑：打造親切，熱情的微笑
2）眼神：三個三角區
3、儀容禮儀
1）男士儀容
2）女士儀容
講授+視頻案例+開心金庫+筆記+示范+實操+紅綠燈
第三講、優質服務舉止
1、日常舉止
1）標準站姿
2）標準坐姿
3）標準行姿
4）標準蹲姿
5）端拿遞送
2，引導禮儀
1）鞠躬禮儀
2）引領禮儀
講授+簡要案例+示范+實操練習+轉身交流
第四講、優質服務語言
1、3A原則
1）接受
2）重視
3）贊美
2、傾聽層次
1) 體態
2) 心態
講授+簡要事例+筆記+開心金庫+示范+角色扮演+擊鼓傳花
第五講、六步接待流程
1、迎接
2、探尋
3、提供
4、實施
5、確認
6、道別
講授+簡要事例+視頻案例+示范+實操練習+張貼法
餐飲服務接待禮儀課程
轉載：//citymember.cn/gkk_detail/301942.html
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