只(zhi)走(zou)全直(zhi)營(ying)模式(shi)的海底(di)(di)撈突然(ran)宣布放開(kai)加盟了(le)。要(yao)知道，堅持(chi)直(zhi)營(ying)模式(shi)，它已經堅持(chi)了(le)三十年了(le)。況(kuang)且，過去的23年，海底(di)(di)撈的業績(ji)跟利潤均(jun)創了(le)歷史新高(gao)，它的利潤不低于四十四億人民幣，顯然(ran)放開(kai)加盟僅(jin)不只(zhi)是(shi)為了(le)賺一點(dian)加盟費(fei)，而是(shi)有更多別的原因。
1、首先是(shi)短期業績(ji)，雖(sui)然亮(liang)眼，但是(shi)長(chang)期生存(cun)下去才是(shi)根本(ben)(ben)之(zhi)道。當(dang)下的餐(can)飲(yin)實體都面臨著前所未有的困難(nan)。據權威數據顯示，百(bai)分之(zhi)六十以上的餐(can)飲(yin)企業都處于經(jing)營困難(nan)，持(chi)續(xu)虧損狀態。而海底撈(lao)過去的一路發展也并非一帆風(feng)順(shun)，單在二一年，為(wei)了應對疫情(qing)，就關店三百(bai)多(duo)家，導致當(dang)年直接虧損四(si)十多(duo)億。作為(wei)任何一家企業，雖(sui)然利(li)潤增長(chang)很(hen)重要(yao)，但是(shi)活(huo)下去才是(shi)根本(ben)(ben)。所以放開(kai)加盟是(shi)為(wei)了應對長(chang)期的市場而做(zuo)的準備。因(yin)為(wei)加盟既轉嫁了風(feng)險(xian)，同時又(you)提高了運營效率。
2、其(qi)次是海底(di)撈(lao)想要獲得持續的業績增(zeng)長，下(xia)沉市場是必然(ran)選擇。海底(di)撈(lao)原有的門店(dian)基本上都在一(yi)(yi)二線(xian)城市門店(dian)密(mi)集(ji)，便于管理(li)，運營效(xiao)率也較高，但是縱觀一(yi)(yi)二線(xian)已(yi)經(jing)是餐飲的紅(hong)海，競爭只會越(yue)來(lai)越(yue)加劇。如(ru)果下(xia)沉市場依然(ran)采(cai)用直營模式，必然(ran)會面臨投大風(feng)險高效(xiao)率低的問題。如(ru)果放開加盟(meng)(meng)可(ke)以有效(xiao)的整合當(dang)地(di)有實(shi)力的加盟(meng)(meng)商，同時可(ke)以獲得需缺點位資源(yuan)，更好的實(shi)現(xian)品牌(pai)，跟加盟(meng)(meng)商的供贏關系。開放加盟(meng)(meng)一(yi)(yi)定是海底(di)撈(lao)在對(dui)的時候做出(chu)對(dui)的決策，且從他一(yi)(yi)貫的經(jing)營理(li)念來(lai)看(kan)，放開加盟(meng)(meng)不是為了(le)來(lai)割韭菜，而是為了(le)給企業帶來(lai)更強勁(jing)的增(zeng)長。
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