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門店貨品管理必備技巧

 
講師:柳葉雄 瀏覽次數:2343
 一、正確補貨的意義 1、保證商品正常周轉,防止缺貨、斷貨,確保門店正常營業銷售。 2、提高商品周轉率,減少占用資金。 3、合理補貨以減少商品積壓,降低商品損耗。 二、有關商品陳列量的名詞定義 1、月銷量:指商品一個月的銷售數量。 2、最小陳列量(安全存量):為保證銷售
一、 正確補貨的意義
1、 保證商品正常周轉,防止缺貨、斷貨,確保門店正常營業銷售。
2、 提高商品周轉率,減少占用資金。
3、 合理補貨以減少商品積壓,降低商品損耗。
二、有關商品陳列量的名詞定義
1、 月銷量:指商品一個月的銷售數量。
2、 最小陳列量(安全存量):為保證銷售而不至于斷貨,門店貨架上所陳列的最小數量,亦為緊急補貨點。
= 日均銷量 × 緊急補貨所需時間
3、 補貨點:當商品的可銷量低于某一存量水平時,即向配送中心提出補貨,這一存量水平即為補貨點。.
= 日均銷量 × 正常補貨所需時間 + 安全存量
4、 *陳列量(*存量):指商品在貨架上陳列的最高限數量。
= 日均銷量 × (正常補貨所需時間 +補貨周期)+ 安全存量
三、與補貨有關的名詞
1、補貨周期:前后兩次常規補貨相隔的天數。
2、緊急補貨點:當商品可銷量等于安全存量時為緊急補貨點存量。
3、補貨量 = *陳列量 – 現有存量 + 日均銷量 × 到貨所需時間
四、理論補貨方法
1、周期性補貨方法:
(1)補貨周期固定,不考慮補貨點。
(2)補貨量不固定。
(3)到了緊急補貨點,不管是否到補貨時間,及時補貨。
圖示:
2、補貨點補貨方法
(1)補貨量固定。
補貨量 = *陳列量 – 補貨點存量 + 日均銷量 × 到貨所需時間
(2)補貨時間不固定。
(3)到了緊急補貨點即時補貨。
五、 商品的A、B、C分析法
1、將商品銷售額(或毛利額)的百分比按A、B、C分類如下:
A類:占銷售額(毛利額)80%
B類:占銷售額(毛利額)20%~15%
C類:其余5%
20%左右的商品貢獻80%的營業額(毛利額)。
2、此分析方法用于銷售額、毛利額、庫存管理等的分析
圖示:
六、具體操作方法
1、根據公司上月銷量進行門店商品ABC分析:
A 排名前300位
B 排名301-700位
C 排名701位以后的商品
2、 ABC類商品的*陳列量定義:
A 為3周可銷量
B 為1月可銷量
C 為1.5月可銷量
特殊情況:
(1)具有明顯服用療程商品*陳列量不應低于2個療程量。
(2)促銷商品可適量放大庫存量。
(3)對供應商已繳費用要求陳列的商品,可按要求執行。
3、補貨量公式:
補貨量 = *陳列量 - 現有存量 + 日均銷量×到貨時間
4、占銷售比、品種數
(1)A類商品占總銷售額80%,B類占15%,C類占5%。
(2)根據分析:(公司商品ABC分類)
A類商品占公司總品種數約600種
B類商品占公司總品種數約1000種
C類商品占公司總品種數約1500種(除中藥)
5、緊急補貨方法:
(1) 上班時間:由調撥(配送中心主管)直接負責。
(2) 下班及周末時間可向各區中心店緊急調撥。
(3) 如上述條件不能滿足,可直接向商品部提出要求。
6、電腦自動補貨
電腦根據上月或上季的銷售量數據以及各類商品的補貨要求自動生成補貨數據,店面再根據目前及變化情況作修改后,將數據傳回電腦房。這種以電腦補貨為主,人為修改為輔的方法,既保持了電腦的快速準確性,又保證了人工的靈活及變化性。
七、店經理對補貨作業的管理
1、 店經理本人必須掌握補貨作業規范并嚴格執行。(特別是ABC分析與特殊商品的補貨量)。
2、 店經理應對各位員工進行補貨作業規范的培訓。
3、 當班責任人必須熟悉補貨流程,掌握本店補貨時間的安排,保證補貨數據的準時送達。
4、 每位員工必須熟悉自己所負責區域商品的*陳列量與補貨點,以保證補貨量的準確性。
5、 店經理必須檢查每次補貨單,核查常規補貨量與特殊補貨,核查是否漏補商品并對每次補貨商品及數量負責。
6、店經理可利用門店自動補貨系統檢查店面商品是否有庫存為“0”狀態即斷貨商品,從而補足店面動銷需求商品,并可根據斷貨商品所在區域考核員工對自己所管轄商品的水平與責任心。
柳葉雄老師專注于:經銷商、零售終端店鋪業績提升、企業管理培訓“


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柳葉雄
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