訂(ding)了(le)(le)五(wu)個(ge)(ge)商品賣(mai)完(wan)了(le)(le)，第二次就(jiu)(jiu)訂(ding)十個(ge)(ge)，這(zhe)(zhe)(zhe)樣的(de)(de)訂(ding)貨(huo)(huo)方(fang)(fang)式(shi)方(fang)(fang)法正確嗎(ma)？是(shi)(shi)不(bu)正確的(de)(de)。最近很多(duo)伙伴都(dou)說(shuo)這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)(ge)訂(ding)貨(huo)(huo)不(bu)好訂(ding)，控制不(bu)好這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)(ge)量，大多(duo)數人(ren)都(dou)是(shi)(shi)看(kan)(kan)著今天(tian)的(de)(de)銷售結果，看(kan)(kan)著昨天(tian)的(de)(de)訂(ding)貨(huo)(huo)量去訂(ding)貨(huo)(huo)，基本上變成了(le)(le)穿老鞋走(zou)(zou)老路，永遠走(zou)(zou)不(bu)出來。比如說(shuo)今天(tian)天(tian)氣好，我(wo)昨天(tian)訂(ding)的(de)(de)五(wu)個(ge)(ge)飯團，今天(tian)賣(mai)完(wan)了(le)(le)，那我(wo)今天(tian)應(ying)該訂(ding)多(duo)少(shao)呢(ni)？五(wu)個(ge)(ge)賣(mai)完(wan)了(le)(le)，我(wo)再多(duo)訂(ding)幾個(ge)(ge)，我(wo)訂(ding)8個(ge)(ge)，我(wo)訂(ding)10個(ge)(ge)，大膽(dan)一(yi)(yi)點，我(wo)訂(ding)20個(ge)(ge)。這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)(ge)時候還覺得我(wo)多(duo)努力(li)，你(ni)看(kan)(kan)我(wo)都(dou)翻(fan)了(le)(le)倍訂(ding)了(le)(le)，但(dan)是(shi)(shi)8個(ge)(ge)10個(ge)(ge)、20個(ge)(ge)有(you)什么(me)(me)根據(ju)嗎(ma)？什么(me)(me)根據(ju)都(dou)沒有(you)，也提不(bu)上什么(me)(me)單品管(guan)理了(le)(le)，什么(me)(me)訂(ding)貨(huo)(huo)邏輯了(le)(le)。那正確的(de)(de)訂(ding)貨(huo)(huo)思維(wei)邏輯，大家都(dou)看(kan)(kan)了(le)(le)很多(duo)書，其中有(you)一(yi)(yi)條就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)您要(yao)先做(zuo)現(xian)狀分析。指的(de)(de)是(shi)(shi)什么(me)(me)呢(ni)？就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)您要(yao)看(kan)(kan)看(kan)(kan)這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)(ge)五(wu)個(ge)(ge)面(mian)包(bao)(bao)(bao)，賣(mai)完(wan)的(de)(de)時候是(shi)(shi)誰買，在哪(na)個(ge)(ge)時間段(duan)賣(mai)完(wan)了(le)(le)，其他的(de)(de)消費者(zhe)是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)也想(xiang)買這(zhe)(zhe)(zhe)面(mian)包(bao)(bao)(bao)，沒買到(dao)，到(dao)底有(you)多(duo)少(shao)人(ren)需求(qiu)這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)(ge)面(mian)包(bao)(bao)(bao)，我(wo)們要(yao)做(zuo)這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)(ge)分析的(de)(de)。那怎么(me)(me)分析就(jiu)(jiu)到(dao)外邊，您看(kan)(kan)一(yi)(yi)下周邊的(de)(de)商圈，有(you)多(duo)少(shao)人(ren)從您的(de)(de)店(dian)鋪經過，有(you)多(duo)少(shao)人(ren)進來想(xiang)買面(mian)包(bao)(bao)(bao)，看(kan)(kan)了(le)(le)一(yi)(yi)眼沒有(you)面(mian)包(bao)(bao)(bao)就(jiu)(jiu)走(zou)(zou)了(le)(le)。
要(yao)把(ba)(ba)(ba)這(zhe)(zhe)些全(quan)都分析清(qing)(qing)楚(chu)再做假(jia)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)。就(jiu)比如(ru)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)我(wo)驗(yan)證(zheng)了(le)(le)我(wo)一(yi)(yi)(yi)(yi)小時(shi)(shi)從我(wo)門口有(you)60個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)人(ren)，70個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)人(ren)路過，有(you)20個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)人(ren)進(jin)來(lai)了(le)(le)，只(zhi)有(you)兩(liang)三個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)人(ren)買(mai)東西(xi)了(le)(le)。但是(shi)(shi)(shi)其他的(de)人(ren)都失望了(le)(le)，什么也沒(mei)買(mai)就(jiu)走了(le)(le)。如(ru)果商品(pin)豐富，他們(men)(men)(men)會不(bu)會買(mai)呢(ni)(ni)？那我(wo)就(jiu)多(duo)訂(ding)一(yi)(yi)(yi)(yi)些面包，看看能(neng)(neng)不(bu)能(neng)(neng)把(ba)(ba)(ba)他們(men)(men)(men)留住(zhu)，這(zhe)(zhe)叫假(jia)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)。有(you)了(le)(le)假(jia)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)了(le)(le)，貨(huo)到了(le)(le)，我(wo)們(men)(men)(men)就(jiu)要(yao)做銷售，就(jiu)要(yao)實(shi)施(shi)(shi)。我(wo)們(men)(men)(men)把(ba)(ba)(ba)我(wo)們(men)(men)(men)的(de)假(jia)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)在店鋪(pu)里面具體的(de)去做一(yi)(yi)(yi)(yi)下，看看我(wo)們(men)(men)(men)的(de)假(jia)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)和消費者來(lai)我(wo)們(men)(men)(men)店鋪(pu)他的(de)需(xu)求是(shi)(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)致。最后要(yao)做驗(yan)證(zheng)我(wo)們(men)(men)(men)自己的(de)做法(fa)，最終是(shi)(shi)(shi)成(cheng)(cheng)功了(le)(le)還是(shi)(shi)(shi)沒(mei)有(you)成(cheng)(cheng)功，沒(mei)有(you)成(cheng)(cheng)功的(de)原因(yin)在哪里？就(jiu)把(ba)(ba)(ba)這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)分析出來(lai)。所(suo)(suo)以這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)就(jiu)叫什么呢(ni)(ni)？PDCA。PDCA不(bu)是(shi)(shi)(shi)從訂(ding)貨(huo)開(kai)始(shi)，是(shi)(shi)(shi)從現狀(zhuang)分析開(kai)始(shi)，現狀(zhuang)分析，假(jia)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)，實(shi)施(shi)(shi)驗(yan)證(zheng)，再改(gai)善這(zhe)(zhe)么一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)流程(cheng)。所(suo)(suo)以我(wo)們(men)(men)(men)五(wu)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)賣完了(le)(le)，接下來(lai)并不(bu)是(shi)(shi)(shi)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)增加(jia)8個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，增加(jia)10個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，增加(jia)20個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，我(wo)們(men)(men)(men)就(jiu)要(yao)研究(jiu)一(yi)(yi)(yi)(yi)下消費者他到底(di)需(xu)求多(duo)少，有(you)可能(neng)(neng)還是(shi)(shi)(shi)50個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)。所(suo)(suo)以我(wo)們(men)(men)(men)一(yi)(yi)(yi)(yi)定要(yao)把(ba)(ba)(ba)這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)里邊的(de)單品(pin)管理的(de)邏輯(ji)理解清(qing)(qing)楚(chu)之后，我(wo)們(men)(men)(men)在訂(ding)貨(huo)的(de)時(shi)(shi)候才能(neng)(neng)慢(man)慢(man)積累出正確的(de)經驗(yan)。
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