日本麥(mai)(mai)當(dang)(dang)勞(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)公司(si)，在(zai)世(shi)界的(de)(de)(de)(de)(de)麥(mai)(mai)當(dang)(dang)勞(lao)公司(si)里面(mian)業(ye)績都是(shi)最(zui)好的(de)(de)(de)(de)(de)，他的(de)(de)(de)(de)(de)業(ye)績恢(hui)(hui)復其(qi)實就靠這(zhe)(zhe)三招。今天(tian)翻出了一本2019年買的(de)(de)(de)(de)(de)經濟(ji)雜志周(zhou)刊，上(shang)面(mian)有一篇關于(yu)日本麥(mai)(mai)當(dang)(dang)勞(lao)公司(si)業(ye)績恢(hui)(hui)復的(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)(zhe)么一個文章(zhang)，寫(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)非(fei)常好，介紹給大家。這(zhe)(zhe)上(shang)邊的(de)(de)(de)(de)(de)采訪的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)日本麥(mai)(mai)當(dang)(dang)勞(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)社長(chang)薩(sa)拉卡薩(sa)諾瓦社長(chang)，他對于(yu)自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)業(ye)績恢(hui)(hui)復提(ti)出了一個三點建(jian)議(yi)。他介紹這(zhe)(zhe)三點，我覺得(de)對于(yu)我們現在(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)國(guo)內做零(ling)售企業(ye)，餐飲企業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)伙伴們都非(fei)常有借(jie)鑒意義。
1、他說的(de)第一(yi)點，堅決聽消費者(zhe)的(de)聲音，在店鋪(pu)里面把消費者(zhe)喜(xi)歡的(de)產品和(he)消費者(zhe)喜(xi)歡的(de)賣場(chang)氛(fen)圍(wei)重(zhong)新再打造出來(lai)。
2、把(ba)本部(bu)集權(quan)的管理的方式放權(quan)給基(ji)層(ceng)，同時又非(fei)常(chang)注重基(ji)層(ceng)的培訓(xun)，而(er)且(qie)是結合科(ke)技的手段。把(ba)培訓(xun)這(zhe)個業務變得非(fei)常(chang)有樂趣(qu)，不能再枯(ku)燥。
3、就是(shi)(shi)(shi)(shi)放(fang)棄(qi)打(da)價(jia)格戰，要注(zhu)重商品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質，注(zhu)重和(he)供(gong)應(ying)商的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)關系(xi)，和(he)供(gong)應(ying)商一(yi)(yi)定(ding)要共贏(ying)，這是(shi)(shi)(shi)(shi)他(ta)(ta)強調的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)內容。我記得當(dang)時(shi)我們(men)(men)工作的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候，2015、16確實(shi)這個麥當(dang)勞的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)東西比較便宜(yi)，但是(shi)(shi)(shi)(shi)對(dui)他(ta)(ta)沒有(you)什么特別深刻的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)印象。沒想(xiang)到重新看一(yi)(yi)下2019年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)報道，他(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)業績(ji)已經恢(hui)復了，說明(ming)他(ta)(ta)做這三招(zhao)是(shi)(shi)(shi)(shi)符合消費者需(xu)求的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，就是(shi)(shi)(shi)(shi)把消費者喜歡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)(pin)和(he)氛圍重新打(da)造出來(lai)，激勵一(yi)(yi)線(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)店鋪(pu)通過培訓基本(ben)功變扎(zha)實(shi)。這樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)話讓一(yi)(yi)線(xian)去創(chuang)造更(geng)大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)銷(xiao)售額和(he)利(li)潤(run)額，不(bu)再(zai)打(da)價(jia)格戰了，而是(shi)(shi)(shi)(shi)在商品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質上(shang)和(he)供(gong)應(ying)商一(yi)(yi)起(qi)通過好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)(pin)創(chuang)造更(geng)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)利(li)潤(run)，本(ben)部(bu)供(gong)應(ying)商店鋪(pu)能實(shi)現雙(shuang)贏(ying)或多贏(ying)。所以他(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)這三點(dian)建(jian)議，放(fang)在我們(men)(men)今天來(lai)講，對(dui)于我們(men)(men)國內的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)連鎖企(qi)業，我覺(jue)得都是(shi)(shi)(shi)(shi)挺有(you)借鑒意義的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。
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