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連鎖企業運營管理課程

【課程背景】
2023年是實體經濟轉折之年。在消費降級、電商、新媒體、直播帶貨平臺等的綜合影響下，線下實體經營受到沖擊。隨著銷售渠道的迭代升級、營銷手段的翻新和流量費用的不斷攀升，傳統的連鎖企業被倒逼在市場定位、產品內容、行銷模式、組織結構等方面謀求破局的方法，但是企業往往為了快速見效，在利潤和銷量之間決策失衡，短期生意大行其道，所謂百年企業越來越難以打造。
在我十幾年的實踐經驗積累中發現，作為企業創始人，尤其是實體產業的領導者，基本都具備高瞻遠矚的能力和貢獻社會價值的情懷，但是能夠做到上下同欲的企業卻又鳳毛麟角。如何把戰略落到實地，拋開中高層管理去談是極其不現實的。能否把戰略科學分解，一絲不茍的向既定目標執行，是企業發展中定生死的一道坎。
見(jian)微知著的(de)(de)(de)(de)境界或許很重(zhong)要(yao)，但是完成憧憬的(de)(de)(de)(de)能力(li)(li)才是企(qi)業的(de)(de)(de)(de)必修課。完成憧憬過程中(zhong)的(de)(de)(de)(de)每個(ge)節(jie)點，還要(yao)有足夠的(de)(de)(de)(de)正反饋(kui)給到企(qi)業全體員工，這(zhe)就需要(yao)注(zhu)重(zhong)幾(ji)個(ge)重(zhong)點：首先，戰略的(de)(de)(de)(de)科學性(xing)和(he)可(ke)實(shi)現性(xing)要(yao)明確；其次：階段性(xing)目標設計要(yao)合理；最后，企(qi)業在(zai)終端（門(men)店）的(de)(de)(de)(de)經(jing)營過程中(zhong)要(yao)注(zhu)意套路(lu)和(he)細(xi)節(jie)。本門(men)課程就是基于(yu)連鎖門(men)店的(de)(de)(de)(de)經(jing)營，從終端經(jing)營需要(yao)的(de)(de)(de)(de)中(zhong)高(gao)層認知和(he)能力(li)(li)出(chu)發，打造可(ke)持(chi)續發展(zhan)的(de)(de)(de)(de)門(men)店經(jing)營方式的(de)(de)(de)(de)方法論和(he)工具的(de)(de)(de)(de)集合。

【課程收益】
了解連鎖企業在不同規模下和發展階段中的經營重點；
了解連鎖企業在競爭環境下如何憑借定位建立自身優勢；
掌握能夠直接獲取門店區位優勢的選址方法；
掌握快速培訓基層人員上崗的系統方法，節省人員培訓成本，讓企業不再依賴能人，在人員汰換中掌握主動權；
掌握如何策劃并優秀執行開業活動，通過開業引爆現場人氣翻倍的活動設計方法；
掌握開業活動后如何(he)回正價格建立長期(qi)盈利能力(li)的方(fang)案。

【課程對象】
門店(dian)運營、營銷(xiao)相關中高(gao)層(ceng)管理人員(yuan)

【課程大綱】
第一講：實體連鎖在新經濟下去向何方？
一、實體連鎖經營現狀分析
-新媒體（短視頻）成為壓倒傳統媒體的最后一根稻草
案例：1996秦池酒廠央視廣告標王案例與瑞幸醬香拿鐵營銷
-電商成為干掉中間商的*渠道
案例：2023雙十一案例
-直播帶貨對實體門店的促進與壓迫
案例：李佳琦等待或主播案例
-消費降級對生意定位的影響
案例：海底撈、酸菜魚、小米案例
二、日益競爭激烈的市場讓連鎖經營的重點由跑馬圈地向價值塑造轉型
-用戶畫像與顧客生命周期理論
-品牌與定位提供的情緒價值
-產品與寄生于產品的服務
-選址的功能性與相互配合
三、消費降級與獲客成本的增加要求我們在客戶關系上投入更多的精力
-增量經營、存量經營到復合經營
-顧客觸點體驗優化的需求
-開業活動設計方向的變化
-分級會員制的設計（貢獻維度與生命周期維度雙維）
四、營銷成本上升的情況下要求我們苦練內功控制成本
-員工帶訓體系
-門店環境打造
-運營成本管理
五、階段(duan)性回顧與總(zong)結

第二講：如何讓門店在客戶眼中具備無可替代的價值？
一、門店的價值體現在于降低顧客的成本并為顧客創造價值
-作為我們的顧客他們的真實需求是什么
分組討論：顧客分層與顧客需求分析
-選址的核心要素
互動：依據已經定位好的顧客畫像定位門店選址要素
-生意的定位根基是顧客需求
互動：依據已經定位好的顧客需求分析定位不同類型門店核心競爭力
二、把核心競爭力轉變為門店員工行為
-核心競爭力如果沒有辦法貫徹到執行層就等于沒有
-員工是我們競爭力的外部表現
案例：好利來LAB店的誕生
三、超級產品賦予顧客價值感
-艾賓浩斯遺忘曲線與顧客心智
-超級產品搶占顧客心智
案例：巴奴、西貝、米村、山姆超市等品牌的超級產品及南京、天津、西安的城市名片
-產品的生命周期分析與功能分析
-合理的產品結構給企業帶來合理的利潤
四(si)、階段性回顧與總結(jie)

第三講：如何系統地維護和客戶之間的關系？
一、一個良好的最初體驗與持續的服務增值
-顧客觸點體驗與峰值體驗管理
分組討論：拆解顧客行為找到顧客觸點
-顧客觸點服務體驗設計
分組討論：如何在觸點優化服務流程
-顧客滿意度管控與服務成本博弈
二、開業設計決定了一家門店運營的天花板
-開店三步走：預熱、磨合和引爆
互動：還原現有的開業流程
-各平臺標準引流動作與數據分析
-外賣節點及注意事項（按行業決定是否有本板塊內容）
-在流量洼地中建立蓄水池，避免雨過地皮濕
三、依托于顧客全生命周期的私域設計
-顧客和產品一樣是有生命周期的——顧客生命周期分析
-一套完整的會員體系是私域的根基
-分級會員制設計與落地
案例：華住會
四、階段(duan)性回顧(gu)與總結

第四講：如何修煉過硬的連鎖經營內功？
一、一線人員的能力賦能
-新員工的帶訓體系建立
分組討論：新員工能力畫像
-老員工的管理、激勵與激發
-門店會務工作
二、門店環境的打造
-超級門頭的打造
-門店衛生環境的維護
三、階段性回顧與總結
結尾：全課總結與回顧
-課堂表現
-體驗分享
-團隊嘉獎
-情緒升華

連鎖(suo)企(qi)業運營(ying)管理課程