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酒桌文化培訓

課程背景：
在中國五千年的歷史長河了，不得不說的就是中國的酒局，各種的場合，都有酒局存在，逢年過節要喝酒，朋友小聚要喝酒，婚喪嫁娶要喝酒，金榜題名要喝酒，升官發財要喝酒，與其說喝的是酒，不如說喝的是人情世故，喝的是官場上的權力角逐、商戰中的你來我往、甚至情場上的無邊風月，離了這個酒，便欠了火候、失了分寸。同樣的，朋友間要想讓圈子根深蒂固，也離不開喝酒，三天一小聚，五天一大聚，喝的是酒聯絡的是感情。不請客、不喝酒，感情再深也欠那么點意思。
中(zhong)國(guo)人(ren)凡事講究個關系(xi)，人(ren)與人(ren)的(de)相互聯系(xi)就組成(cheng)了一(yi)張網，酒(jiu)桌上、酒(jiu)局(ju)里(li)(li)(li)，推(tui)杯換盞(zhan)并成(cheng)了組好(hao)這張網的(de)關鍵節點。在(zai)中(zhong)國(guo)辦(ban)事，你不(bu)(bu)(bu)得不(bu)(bu)(bu)掌握(wo)里(li)(li)(li)面的(de)規矩。倘(tang)若你跳出這個“局(ju)”，很(hen)多(duo)事是(shi)(shi)辦(ban)不(bu)(bu)(bu)了的(de)，酒(jiu)局(ju)自(zi)古便是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)的(de)傳統(tong)特色(se)。不(bu)(bu)(bu)管你是(shi)(shi)“千杯不(bu)(bu)(bu)倒”還是(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)勝酒(jiu)力(li)，都(dou)是(shi)(shi)按照(zhao)中(zhong)國(guo)式酒(jiu)局(ju)來(lai)辦(ban)事。無(wu)論是(shi)(shi)親朋好(hao)友(you)間的(de)聚會，還是(shi)(shi)職場商場業務上的(de)酒(jiu)局(ju)。凡此種種，里(li)(li)(li)頭的(de)學問就是(shi)(shi)一(yi)本百科全書(shu)。

課程收益：
通過培訓了解的酒桌上的談資，了解中國的酒桌文化，為酒局“破冰”，引發好感與興趣
掌握人植入式禮儀的方法和技巧，學會宴會場合中“酒桌文化”
提高工作(zuo)效率，學習實用(yong)的中國(guo)式交往。

課程方(fang)式：案例分(fen)析+小組討(tao)論+情景演(yan)練+沉浸式教學

課程對象：全體人員

課程大綱
第一部分 了解中國酒桌文化——酒局的破冰談資
第一講：中國酒的歷史
導入課程：破冰游戲
一、關于酒的歷史文化故事
二、會喝還要會說
三、酒存在的意義
第二講：酒桌文化的歷史與意義
一、酒文化對中國人的意義
二、酒桌文化也要迫其糟糠
三、歷史上著名的酒局
四、中國人的文化與酒局的關系——“委婉的表達”
案例分享：中國酒局的重(zhong)要(yao)性

第二部分 中國式酒局的技巧
第三講：開局時的“腦圖”
一、我方開局的印象很重要
1. 開局的時間
2. 通知的時間節點
3. 第一印象的心理學
4. 打造酒局YY組合拳
互動游戲：第一印象的重要性
二、對方開局的第一印象
1. 通過著裝分析對方性格
2. 不同顏色的不同選擇
3. 不同崗位的不同印象
4. 反向植入我們想樹立的形象
頭腦風暴：了解他，讓他了解我
三、酒局的分類
1. 宴會局：更多強調商務禮儀
2. 單位局：單位內部
3. “休閑”局：企業的外聯部
4. 局后局：備選節目和注意事項
頭腦風暴：不同局的不同地點選擇
四、酒局的開始前的茶局
1. 通俗易懂的茶文化知識
2. 茶桌的位置看地位
3. 喝茶的方式看品味
4. 拿起與放下看性格
5. 泡茶的手法看人心
小組互動：回想一下我們曾經的茶局，沒有有失禮
第四講：酒局伊始的酒桌禮儀
一、宴請的位次禮儀
  1. 宴請主賓的位次
2. 主賓不同情況的位次
  3. 其他人員的位次安排
互動練習：請客“入座”
二、飯局經濟論——天生飯局必有用
  1. 宴請禮儀的流程
2. 通過飯局中的微信禮儀
3. “朋友圈”的IP打造
4. 飯局后的137原則
5. 餐桌如戰場，飯局無小事——點菜的藝術
6. 從點菜看對方的大致性格
情景模擬：身在飯局之中，你來點個菜
三、飯局的談資技巧
1. 不同性別的話題內容
2. 通過細節分析話題內容
3. 用餐時的禁忌話題
4. 說笑話，不可缺少的酒桌藝術
5. 通過別人說話了解人物性格
互動練習：跟你的小伙伴聊一聊
四、酒局的謀略
1. 酒局的勢力結構
2. 設計酒局的步驟
3. 生意場酒局的舉止有度
五、倒酒的方位與禮儀
六、敬酒的基本順序
七、酒桌中的“低姿態”
第五講：從酒局菜鳥到應酬達人
一、PDP人物性格分析——知己知彼百戰百勝
二、不可小覷的祝酒辭
三、酒桌上的基本禮儀
四、酒桌中的“題外話”
五、酒桌上的生意經——從能喝到會喝
六、對待不同人的酒局
頭腦風暴：實踐出真知，我們曾經的經驗之談
第六講：酒桌人脈學
一、酒桌中的讀心術
二、從握杯看人的性格特點
三、通過抽煙習慣觀察對方
四、從醉酒的樣子看人心
第七講：人際交往的送禮學
一、送禮的底層邏輯與想要達到的目的
二、禮儀帶來的“效益”
三、不同時期的禮品選擇
四、運用營銷技巧來送禮
復盤總結課程收尾：
1. 回顧課程
2. 小組PK
3. 分享、頒獎與合影

酒桌文化培訓