課程描述INTRODUCTION
酒店管理者的培訓
日程(cheng)安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
酒店管理者的培訓
一、優秀酒店管理者應具備的三大法寶
1、意識
2、根性
3、能力
二、(一)意識
1、總愛找借口,出了問題是老板的錯,而不是自己管理無方
2、要改變高星級管理模式的思路,適應不同酒店的管理風格
(二)、七種“根性”解析
1、沉穩:冷靜/坦然/鎮定
培養方法:
不要隨便顯露你的情緒。
不要逢人訴說你的困難與遭遇。
在征詢別人的意見以前,自己要先做思考,但不要先講。
不要一有機會就嘮叨你的不滿。
2、細心:完美/謹慎/縝密/專業
培養方法:
對身邊所發生的事情,常思考它們的因果關系。
對做不到位的執行問題,要發掘它們的根本癥結。
對習以為常的做事方法,要有改進或優化的建議
3、膽識:強勢/果決/冒險
培養方法:
不要常用缺乏自信的辭句。
不要常常反悔,對已經決定的事輕易地推翻。
在眾人爭執不休時,不要沒有主見。
遇有不公、不正、不仁、不義的事情,不要一味地沉默。
4、積極:堅持/投入/認真
培養方法:
每天做一件實事。
找一兩件無論如何都要堅持的小事(睡前讀10頁書/寫2頁日記),養成這個習慣。
計劃開始實施的時候,要常想有沒有又進一步。
5、大度:包容/忍耐/謙和/慷慨/分享
培養方法:
不要刻意地把可能是伙伴的人變成對手。
對別人的小過失、小錯誤不要斤斤計較。
6、誠信:正直/道德/務實
培養方法:
做不到的事情不要說,不管對誰。說了,就努力做到。
虛的口號或標語不要常常掛在墻上或吊在嘴邊。
針對客戶對公司提起的“不誠信”問題,拿出改善的方法。
7、擔當:負責/明快/直率
培養方法:
檢討任何過失的時候,先從自己或自己人反省。
事情或項目結案后,先審查“過錯”,再列述“功勞”。
認錯從上級開始,表功從下級啟動。
(三)、能力
1、溝通大師---管理者必須學會與老板、上司溝通,并找到佳的結合點
案例1、:乾隆帝的用人妙招
案例2、:上司不喜歡哪種類型的管理者
2、團隊建設者
3、技術高手
4、問題解決者
5、外交家
6、變革的促進者
7、善于授權(quan)的領導
三、管理中的寬容意識
1、寬容思想的認識
2、人性化管理
3、人性化管理中需要寬容思想
(1)酒店自身特色的需要
(2)建立和諧酒店環境的需要
(3)真正發揮員工價值的需要
4、將寬容思想融入到酒店的人性化管理中去
(1)寬容無處不在
(2)將人性化管理和寬容思想相融合
(3)把握好寬(kuan)容的“度”
四、必備的十大管理技能藝術
1、處事冷靜,但不優柔寡斷
2、做事認真,但不事事求“完美”
3、關注細節,但不拘泥于小節
4、協商安排工作,絕少發號施令
5、關愛下屬,懂得惜才愛才
6、對人寬容,甘于忍讓
7、嚴以律己,以行動服人
8、為人正直,表里如一
9、謙虛謹慎,善于學習
10、不滿足(zu)于現(xian)狀(zhuang),但(dan)不脫離(li)現(xian)實(shi)
酒店管理者的培訓
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