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餐桌禮儀培訓課程

課程背景：
中(zhong)國自古民(min)以食(shi)為(wei)天，五千多(duo)年來(lai)中(zhong)國人發展了(le)自己的(de)(de)(de)獨(du)特飲(yin)食(shi)文化，由(you)于(yu)內在(zai)(zai)沿革及(ji)外在(zai)(zai)延續，使宴(yan)請有了(le)多(duo)種形式和相應的(de)(de)(de)餐宴(yan)，中(zhong)國式餐宴(yan)禮儀，是生活職場(chang)交流、商務往(wang)來(lai)和社(she)交活動(dong)中(zhong)一個(ge)不可或缺的(de)(de)(de)砝碼，了(le)解(jie)和學習這(zhe)些禮儀規矩，才能(neng)讓自己在(zai)(zai)餐宴(yan)飯局中(zhong)自信穩妥、游刃有余(yu)，更讓客戶在(zai)(zai)品味美食(shi)的(de)(de)(de)同時(shi)。品味出你良好禮商素(su)養！

課程收益：
1.了解基本的餐桌禮儀，避免因失禮而無意中引發餐宴招待中客戶的不滿；
2.了解代表性菜系，掌握對應不同類型餐宴活動對象的點菜技巧；
3.提升個人綜合素養，在商(shang)務往來(lai)和社(she)交活(huo)動中(zhong)添加(jia)自(zi)信、更(geng)受歡迎。

課程對象：對(dui)公客(ke)戶經(jing)理(li)(li)，私人銀行客(ke)戶經(jing)理(li)(li)，高級理(li)(li)財顧問等

授課方式：要(yao)點講解、圖示(shi)對(dui)比、案例(li)分享(xiang)、場景模(mo)擬、角色扮演(yan)

課程大綱/要點：
一、“吃飯”不僅僅是“吃飯”——中國人的宴請之道
1.餐桌是最主要的社交場所
2.中國人請客的五種飯局
3.不同的客戶，不同的安排

二、好準備，才能有好飯局
1、客戶邀約
成功邀約的三個原則
發出邀約的形式選擇
遭到拒絕的處理方式
2、 餐廳選擇
男女口味各不同
南北地域有差異
職業特征有影響
3、宴請活動(dong)的其他準備

三、點菜之中有學問
1、熟悉八大菜系，了解各地風情
2、了解地方特色菜
3、知悉美食新時尚
4、經典西餐VS亞洲料理
5、中餐點菜的方法
6、中餐酒水的點配
7、避開點菜的那些坑
8、西餐點(dian)菜的(de)竅門(men)

四、把好餐桌禮儀關
1、入座有順序，座次有講究
2、中餐餐具使用規則
3、中餐進餐禮儀
4、餐席上的品飲之道
5、餐席上的言行細節
6、如何(he)優雅地吃西餐

五、祝酒飲酒與勸酒
1、斟酒有講究
2、祝酒不失禮
3、敬酒不慌張
4、勸酒要適量

六、餐宴個人禮儀
1、宴席著裝要考慮的五個方面
2、席間交流技巧：
初次見面要寒暄
選擇合適的話題
避免沉悶尷尬
照顧不同賓客
3、政務宴會上(shang)的(de)禮儀

餐桌禮儀培訓課程