打造金牌餐飲店保潔師
講師(shi)：孫紅偉(wei) 瀏覽次數(shu)：2549
課程描述(shu)INTRODUCTION
打(da)造金牌(pai)餐飲店保潔師培訓
培訓講師：孫(sun)紅偉
課程價格：￥元/人
培訓天數：2天
日程安排SCHEDULE
課程(cheng)大綱Syllabus
打造金牌餐飲店保潔師培訓
【課程背景(jing)】
衛生對一家企業的(de)整體(ti)形象以及環境塑造起著(zhu)決(jue)定性作用，對人體(ti)健康**為核(he)心，
作為一家企業(ye)的保潔工(gong)作崗位，由(you)于工(gong)作特性所決定(ding)，其從業(ye)人員(yuan)整體出現(xian)年齡較大，文化素養較弱，從業(ye)人員(yuan)對工(gong)作本身(shen)的職業(ye)認知不(bu)強。
因(yin)此，企(qi)業對于保潔崗位人(ren)員(yuan)的(de)(de)職業化素養(yang)與專業技能打造顯得(de)尤為(wei)(wei)重要，專業的(de)(de)保潔人(ren)員(yuan)不僅工(gong)作效(xiao)率高，職業化操作過硬，工(gong)作質量(liang)高，且在設施(shi)設備，工(gong)具(ju)維護保養(yang)方面更為(wei)(wei)出色，可以為(wei)(wei)企(qi)業減(jian)少不必(bi)要的(de)(de)成本浪費與消耗(hao)，同(tong)時也能**大(da)限(xian)度降低因(yin)人(ren)為(wei)(wei)因(yin)素所帶來的(de)(de)環(huan)境(jing)與設施(shi)工(gong)具(ju)破壞和損耗(hao)。
本(ben)課程從(cong)從(cong)業(ye)(ye)人員的基礎素養打造，職業(ye)(ye)化(hua)認知(zhi)以(yi)及職業(ye)(ye)化(hua)心態打造，使(shi)從(cong)業(ye)(ye)人員改變(bian)從(cong)業(ye)(ye)觀念，建立自信，正確認知(zhi)行業(ye)(ye)與崗位，同時進行專業(ye)(ye)操作(zuo)(zuo)培養，達到(dao)高(gao)效能，快節奏，質量(liang)高(gao)；在講求(qiu)團(tuan)隊協作(zuo)(zuo)的框架(jia)下，努力(li)追(zhui)求(qiu)團(tuan)隊協作(zuo)(zuo)效能，**企(qi)業(ye)(ye)基礎保(bao)障工作(zuo)(zuo)而展現企(qi)業(ye)(ye)整(zheng)體管理能力(li)水平。
【課程對象】企業全體保潔人員、保潔管理人員
【培訓課時】12課時
【授課方式】
內容講授（45%）案例分析(xi)（15%）視頻(pin)分析(xi)（5%）情景模擬（5%）故(gu)事(shi)游戲（5%）學員研討（5%）分享互動（5%）現場訓練（5%）室(shi)內拓展（10%）
【課程特色】
獨(du)創從理(li)(li)念到方法、行動(dong)上啟(qi)發學(xue)員積極思考(kao)與(yu)互動(dong)，理(li)(li)論清(qing)晰化(hua)的同時，注(zhu)重實用效(xiao)果；
以豐(feng)富的案例貫(guan)穿，運用直觀的圖表、視頻，布置(zhi)由淺入深的當場練習，利(li)于學(xue)員當場吸收與應用；
講授生(sheng)動詳實(shi)，穿(chuan)插管理(li)故事和游戲，使學(xue)員獲得管理(li)的啟發(fa)，提升管理(li)技能，輕松又(you)有收獲。
【課(ke)程收益】
提升保潔員工作認知與職業化意識；
提(ti)升保潔員(yuan)職業化素養；
改善保(bao)潔員不(bu)良(liang)工(gong)作(zuo)(zuo)習(xi)慣，提高工(gong)作(zuo)(zuo)效(xiao)率；
掌握專業日常保潔操作技(ji)能；
掌握(wo)清(qing)潔劑配比標準與用品工(gong)具維護保養方法(fa)。
【內(nei)容大綱】
第一部分：餐飲職(zhi)業(ye)化塑造的基(ji)礎
一(yi)、保潔員的職業化基礎(chu)
保潔員職業(ye)化(hua)塑(su)造基(ji)礎
保潔員職(zhi)業化素(su)質(zhi)與能力模型
二、保(bao)潔員常犯的認(ren)知錯誤
保(bao)潔員(yuan)工(gong)常犯的認知錯誤
優秀企業不喜歡的保潔員類型
優秀(xiu)企(qi)業**欣賞的(de)保潔員類型
三(san)、三(san)項核心職(zhi)業道(dao)德(de)修煉
敬業是**的習慣(guan)
責任重于泰山
團隊至高(gao)無(wu)上
四、保潔(jie)職(zhi)業化行為
何謂(wei)保潔職(zhi)業化行為
保(bao)潔職業化素(su)質行為(wei)準則
1、遵守團隊規律的生(sheng)活(huo)；2、達成(cheng)工作的要求；3、完成(cheng)工作也(ye)協助別人
4、尊重他(ta)人，也尊重自己；5、共好原則；
第二部分：工具以(yi)及清(qing)潔劑操作方法
一、清潔保養工具使用方法
1、清潔保養工(gong)具種類
2、清潔保養工(gong)具使(shi)用方法
3、清潔保養工具的維護方法(fa)
4、清潔保養工具使(shi)用注意(yi)事項
二、清潔(jie)劑使用方(fang)法
1、清潔劑的種類
2、清潔(jie)劑的標準配比(bi)
3、清潔劑的正(zheng)確使用
4、清潔劑(ji)使用注意事項
第三部分：清潔保養(yang)的標準(zhun)程(cheng)序
一、清潔保養準備工作
二、吸塵標準程(cheng)序
三、推(tui)塵標準程序
四、刮玻璃標準程序(xu)
五、衛生(sheng)間清潔(jie)保養程序
六、地毯(tan)清潔(jie)保養程(cheng)序
七(qi)、大理石(shi)清潔保養(yang)程序
八、各類(lei)裝飾材料清潔(jie)保養程序
九(jiu)、沙(sha)發凳椅清潔保(bao)養程序
十、電梯清(qing)潔保養程序
十一、室內盆景清潔(jie)保養(yang)程序
十二、其它清潔保養(yang)常識
十三(san)、防疫(yi)操作標準(zhun)
第四(si)部(bu)分(fen)：計劃衛生(sheng)的(de)操(cao)作方法
一、計劃衛(wei)生的分類(lei)
二、計(ji)劃衛生制(zhi)訂(ding)方(fang)法
三、計劃衛生操作方(fang)法
四(si)、設施保(bao)養計(ji)劃制訂方法(fa)
五(wu)、設施保養(yang)計劃(hua)實施辦法
六、計劃衛生工作安全須知
第五部分：清潔保養效能(neng)塑造
一、培養工(gong)作意識與管理(li)意識
二、如(ru)何快速(su)養成良好的工作習慣(guan)
三、如何更有效完成(cheng)工作(zuo)目(mu)標的方法
四、提升工(gong)作效能
第六部分：打造(zao)高效能保(bao)潔團作
一、基(ji)本團隊合作技能(neng)：企業對(dui)人(ren)際關(guan)系的期(qi)望
團隊(dui)工作的(de)重要(yao)意義
工作群體中(zhong)的(de)(de)角色與相應的(de)(de)行(xing)為
團隊的(de)凝聚力與(yu)團隊精(jing)神(shen)
二、處理工作中的人(ren)際關(guan)系技巧
自(zi)我管(guan)理
能站在別人的立場考慮
主動關(guan)懷幫助別人(ren)
如何贏得合作的人際關(guan)系
三、溝通與協作
有效的溝(gou)通(tong)技(ji)巧（贊美、同理、傾聽、發問、響(xiang)應）
溝通時情(qing)緒的處理
溝通技巧實踐與演練
四、組織關系處理要(yao)訣：
對(dui)老板(ban)“恩(en)”、“責”訣(jue)(jue)；對(dui)上(shang)司(si)“敬”、“習”訣(jue)(jue)；
對(dui)同事“和”、“協”訣；對(dui)下(xia)屬“容”、“助”訣
打造金牌餐飲店保潔師培訓
轉載：//citymember.cn/gkk_detail/234126.html
已開課時間Have start time
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