酒店領班/主管綜合管理技能培訓與發展
講師：宋德標 瀏覽次數：2647
課程描(miao)述INTRODUCTION
酒店主管技(ji)能(neng)培訓
培訓講師：宋(song)德標(biao)
課程價格：￥元/人(ren)
培訓天數：2天(tian)
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
酒店主管技能培訓
【課程背景】
本課程將對中(zhong)高(gao)級管(guan)理者自身能力、價值(zhi)觀、發展機會(hui)等進行(xing)一個評估和分析；酒店提供資源幫助他獲得職業發展所需的(de)能力；改變長期的(de)基(ji)層工作和缺乏(fa)與(yu)酒店的(de)溝通，使酒店中(zhong)高(gao)級管(guan)理者忠誠度得到(dao)保障(zhang)，
作為一(yi)個酒(jiu)店管理者(zhe)，發展(zhan)和(he)培養自己(ji)酒(jiu)店的(de)人才是重中之重，相信每(mei)一(yi)位員(yuan)工(gong)都能成就一(yi)番事業，幫助每(mei)一(yi)位員(yuan)工(gong)成長，才能獲得每(mei)一(yi)位員(yuan)工(gong)對酒(jiu)店做出(chu)的(de)貢獻。
本課程為酒店企業設計了“每一個人(ren)都是(shi)(shi)人(ren)才。”人(ren)才開發、培養、保(bao)留的(de)(de)策(ce)略。這不僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是(shi)(shi)人(ren)力資源部(bu)的(de)(de)職能(neng)，更為至關重(zhong)要的(de)(de)是(shi)(shi)每天直接面(mian)對的(de)(de)經理(li)、主管(guan)、領班能(neng)夠落(luo)實這些管(guan)理(li)。人(ren)力資源部(bu)則應制(zhi)定(ding)更為長遠的(de)(de)人(ren)才策(ce)略，并且帶動(dong)管(guan)理(li)層的(de)(de)執行，才能(neng)起(qi)到戰略伙伴的(de)(de)作用。
同時引導(dao)中高級(ji)管理者認識(shi)，培(pei)訓對管理者開展工(gong)作的重要意義：
一(yi)、針(zhen)對初級員工(gong)，培(pei)訓(xun)的(de)重點(dian)在于專業(ye)服務知識和技能(neng)、個人形象、禮(li)節(jie)禮(li)儀、語言(yan)、溝通技巧、團隊協(xie)作(zuo)、工(gong)作(zuo)安全、商(shang)業(ye)誠信等(deng)方面(mian)的(de)培(pei)訓(xun)；
二、對于督導級員工(gong)，在(zai)專(zhuan)業知識和技(ji)(ji)能以外，還要開展人員管(guan)理(li)技(ji)(ji)能的培訓，專(zhuan)門(men)的管(guan)理(li)者(zhe)發展課程，為(wei)其下一步晉(jin)升為(wei)經理(li)級做準備。
三、經(jing)理級(ji)的員工，除了專業(ye)知識(shi)和技能，在管(guan)理工作中則要(yao)求(qiu)更高(gao)，因為(wei)他們與員工的互動直接(jie)(jie)傳遞著公司的文化；此(ci)外，職(zhi)業(ye)發(fa)展及規(gui)劃也是經(jing)理應具備的技能，包括其(qi)對(dui)自身職(zhi)業(ye)接(jie)(jie)班人計劃的規(gui)劃，以及幫助下屬(shu)制(zhi)定(ding)職(zhi)業(ye)發(fa)展的規(gui)劃。
【課程(cheng)概述(shu)】
本課程確切(qie)的(de)(de)(de)(de)(de)說, 是宋(song)德標導(dao)師集國(guo)內(nei)外(wai)、國(guo)際集團酒(jiu)店企業長期的(de)(de)(de)(de)(de)經營(ying)策略與積(ji)累的(de)(de)(de)(de)(de)人力(li)資源發展(zhan)(zhan)與開發的(de)(de)(de)(de)(de)管(guan)(guan)(guan)理經驗，正確使(shi)用四步分析法進行培(pei)訓，對新(xin)晉升管(guan)(guan)(guan)理人員的(de)(de)(de)(de)(de)管(guan)(guan)(guan)理需求。作(zuo)為領(ling)班(ban)/主(zhu)(zhu)管(guan)(guan)(guan)級管(guan)(guan)(guan)理人員，通過(guo)本課程《酒(jiu)店領(ling)班(ban)/主(zhu)(zhu)管(guan)(guan)(guan)綜(zong)合管(guan)(guan)(guan)理技能(neng)培(pei)訓與發展(zhan)(zhan)》的(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)習(xi)，您可(ke)以(yi)學(xue)到很好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)管(guan)(guan)(guan)管(guan)(guan)(guan)理技能(neng)。但是，學(xue)習(xi)是一(yi)件主(zhu)(zhu)動的(de)(de)(de)(de)(de)事情----您只(zhi)有通過(guo)實踐才能(neng)學(xue)到技能(neng)。不要局(ju)限于自己的(de)(de)(de)(de)(de)滿足，要在工(gong)作(zuo)崗位(wei)上應用這些技能(neng)，要反(fan)復實踐，使(shi)它成為您管(guan)(guan)(guan)理資料庫的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)部分。只(zhi)要大家都(dou)愿(yuan)意作(zuo)此總結，就能(neng)取(qu)得更好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)提升。
【學習收(shou)益(yi)】
作(zuo)為領(ling)(ling)班(ban)/主管(guan)(guan)級管(guan)(guan)理(li)人員，通(tong)過本課程《酒店領(ling)(ling)班(ban)/主管(guan)(guan)綜合(he)管(guan)(guan)理(li)技能培訓(xun)與發展》的學習，您可(ke)以學到很好的主管(guan)(guan)管(guan)(guan)理(li)技能：
1、學習(xi)是一(yi)件主動(dong)的事情----您只有通過實踐(jian)才能學到技能。不要局限于(yu)自己的滿足，
2、要在(zai)工(gong)作崗位上應用這些(xie)技能，要反復實踐，使它成為您(nin)管理資料庫的(de)一部分(fen)。只要大家都愿(yuan)意(yi)作此總結，就能取得(de)更(geng)好的(de)提升(sheng)。
3、一位好(hao)的(de)領班(ban)/主管怎樣(yang)去(qu)了解員工的(de)弱點，怎樣(yang)去(qu)了解員工的(de)優點。
4、能夠掌握合理的安(an)排(pai)員(yuan)工的工作，讓員(yuan)工和自己(ji)能夠明白自己(ji)什么是該(gai)做的，什么是不該(gai)做的，
5、同時學會了用什(shen)么方法去管理員工，學會怎樣觀察自己身邊(bian)的一切(qie)。
6、同時(shi)學會培訓管理技能(neng)與如何(he)培訓員工的技能(neng)。
【學員對象】
人力(li)資源部(bu)、部(bu)門經理、主(zhu)管(guan)、領班(ban)、新(xin)晉(jin)升人員.
【授課時長】
12課時
【授課方式】
核(he)心法(fa)則講(jiang)解、案例分(fen)析(xi)、練習、互(hu)動式(shi)教(jiao)學
【課(ke)程大綱】
單元目標：我們(men)能聽到、學(xue)(xue)到的(de)都是(shi)通過(guo)自己(ji)多年來工(gong)作、學(xue)(xue)習(xi)和生活(huo)的(de)“經歷”而(er)加(jia)以總結的(de)“經驗(yan)”。通過(guo)《酒店領(ling)班(ban)/主(zhu)管綜合管理技(ji)(ji)(ji)能培訓與(yu)發展(zhan)》的(de)課(ke)程(cheng)學(xue)(xue)習(xi)，我們(men)可以明(ming)確酒店經營(ying)管理技(ji)(ji)(ji)能、人力資源管理技(ji)(ji)(ji)能和培訓管理技(ji)(ji)(ji)能對酒店的(de)經營(ying)管理的(de)重要(yao)意義.
第一(yi)章(zhang) 酒店領班/主(zhu)管(guan)管(guan)理(li)技能提升培訓與(yu)發展
一、前 言
第一課 什么(me)是主(zhu)管
1、本(ben)課學習綱要(yao):
2、學習(xi)目的
3、課程(cheng)內容(rong):
1）什么是領班/主管(guan)
2）課程(cheng)總結
第(di)二(er)課 什么是管理(li)
一、作為一名(ming)好(hao)領班/主(zhu)管必須會觀察身邊的一切事物!
1、計劃
2、組(zu)織
3、分(fen)派(pai)
4、落實
5、勸(quan)告
6、紀律
7,觀(guan)察
8.指導
9.培(pei)訓
10、課程總結
第(di)三課(ke) 在(zai)管理中建立員工的自尊(zun)
一、學習目標
1、激發
2、制(zhi)定實際的(de)目標
3、溝(gou)通
4、積極的聆聽,
5、加(jia)強主(zhu)動性
6、領(ling)導
第(di)四課 需求的等級制
1、需求欲望的實(shi)現
第五課 態度(du)的演(yan)繹
1、行為(wei)舉(ju)止
2、態度(du)
第六課 你作為領班/主管(guan)應(ying)注意的方(fang)面
1、怎樣認識自己
2、為何(he)要(yao)保持(chi)員(yuan)工的自尊.
第(di)七課 與人交流的基本技巧
1、掌(zhang)握四個交流技巧。
2、適當的語言
3、組織要規范
4、交流中的結果
第八課 交流中的二大障礙
1、未(wei)說(shuo)出來的設想
2、過早的作出判斷
3、解決二大障礙的方法
第(di)九課(ke) 聽——以(yi)便激發
1、解決問題時要注意的(de)方法
2、聽——以(yi)便激發
3、制定你的目(mu)標
第二章 領(ling)班/主管(guan)(guan)人力資(zi)源管(guan)(guan)理技能培訓與發展
第(di)一(yi)課 人力(li)資源事(shi)務管理的(de)責任
1、人力資(zi)源的(de)責(ze)任綱要:
2.幫助員工(gong)成功的四種技巧(qiao)
3.在下列情(qing)況(kuang)下,非(fei)正式意見最有效:
4.面(mian)談聘用
第(di)二課 人員解雇(gu)的幾點(dian)規定(ding)
1.時(shi)間和(he)場合的(de)選擇
2.邀請協助(zhu)的有關部門
3.顧及你(ni)員(yuan)工的的自尊(zun)
4.對(dui)作出的任(ren)何反映應有準備
5.通過人力資源部.安全部人員(yuan)的協助(zhu).
6.給(gei)予你所能提供的(de)幫(bang)助
7. 向其他部(bu)門(men)進(jin)行通報
第三課 人力(li)資源方針及(ji)程(cheng)序
1.方針
2,范圍(wei)
3.行政管理責任
4.方針的具體
1、酒店接班人計劃表例(li)；
第(di)四課 人(ren)力資源管理程序的建立
1、員工(gong)資(zi)料(liao)記錄卡
2、人事資料使用記錄(lu)
第五課 酒店人力資源方針及程序運作(zuo)內容摘錄(lu)
1、個人(ren)相關內(nei)容的必要(yao)建立
2、個人(ren)相關(guan)檔案(an)內容(rong)的必要建立:
第六(liu)課 計劃人(ren)力資源工(gong)作規(gui)定細則的進程
1.細則進程綱要
第七課 部門、班組的預算
1、計劃與預測
2、怎(zen)樣做預算
3、.預算循環流程:
4、年度預(yu)算計劃會(hui)議內容(rong)
5、預算步驟
6、為什么要做預算
7、、課程總結(jie)：
第三章 對(dui)新晉升管理人(ren)員管理需求
第(di)一(yi)課對新晉升管理人員的預(yu)測與(yu)培養說明：
1、新晉升管理(li)人員(yuan)培訓的基本概念
2、創(chuang)造和諧團隊(dui)的思(si)維(wei)方式
第二課強化團隊意識
1、團隊是什么(me)
2、要有全局觀念
第三課(ke) 創造和諧團隊的思維方式
1、思維方(fang)法的(de)語言游(you)戲(xi)
2、客房幫忙之爭
3、我們的(de)思維(wei)
4、服務(wu)質量的維護
第四課 團(tuan)隊是一個(ge)整體
1、重視團隊成(cheng)員的語(yu)言案(an)例
2、酒店員工是特殊的群體(ti)
3、團隊是一個整體(ti)
4、團隊的定義（TEAM）
第(di)五(wu)課(ke) 管理團隊(dui)的概念
1、管理與方法
2、管理團隊(dui)的4個境界
第(di)六課正確使用(yong)四(si)步分析法
1、通過培(pei)訓的訓練，培(pei)養共同的價值(zhi)觀，
2、培訓(xun)授課(ke)原則
3、培訓的解釋討論目標
4、使用培(pei)訓設備指(zhi)導原則(ze)
第七課 培訓(xun)管(guan)理的誤區
1、誤區一(yi)：員(yuan)工培訓是人力(li)資(zi)源部的事
2、誤區二(er)：培訓就是上上課(ke)，練習擺(bai)臺、鋪床，屬(shu)于“老(lao)生常談”。
3、誤區三(san)：培訓工作(zuo)做了，但效果(guo)不大。
4、誤區(qu)四：工作很忙！沒時(shi)間！
5、要走出培訓誤區應當注意以下幾個方面：
第八課(ke) 培訓(xun)管理(li)的責任
1、培訓管理(li)的責任:
2、員工培訓計劃(hua)執行(xing)方針(zhen):
3、員(yuan)工培訓(xun)目(mu)標動機
4、主管培訓
5、服務(wu)持續提高步(bu)驟
6、管理(li)課程培(pei)訓步驟
7、員工培訓計劃執行方針:
第九(jiu)課 培訓必須(xu)保證計劃和落實
1、接受培訓培訓者課程
2、輔(fu)助(zhu)教(jiao)育
3、服務持續提高方法（CSIP）
4、員工培訓計劃執行(xing)方針
5、每個問題列分析表能找到潛在的(de)原因
6、完成采取行(xing)動的(de)步(bu)驟表，確認(ren)每步(bu)行(xing)動的(de)落實者
7、確認培訓效果
8、接受培訓培訓者(zhe)課程
9、課(ke)程計(ji)劃:
10、酒(jiu)店管理培訓
11、課(ke)程(cheng)總(zong)結(jie)
酒店主管技能培訓
轉載：//citymember.cn/gkk_detail/66026.html
已開(kai)課時間Have start time
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