課程(cheng)描述(shu)INTRODUCTION
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
品牌營銷培訓公開課
學習(xi)對象:零售、茶飲等行業CEO,產品(pin)、營銷(xiao)等負責人
項目背景
整個零售茶飲行業都在加速跑馬圈地,新產品賽道尤甚。
品類紅利已經逐漸消散,市場增速放緩,新品牌集體卷入規模戰、價格戰漩渦中;
行業聯名元素從大眾至小眾,堪稱“萬國博覽會”;
賽場急劇變化,稍有不慎,就有可能被踢出局。
新品牌將如何突圍?新一輪的增長在哪里?
本期課程邀請(qing)星巴克、東鵬特飲、泰(tai)山啤酒、霸王茶(cha)姬等專家,從產品(pin)創(chuang)新、消費者(zhe)運營、會員(yuan)營銷等多角度,以企業(ye)實戰經驗,分享借(jie)鑒企業(ye)品(pin)牌如何穿越(yue)周(zhou)期逆勢增長。
企業簡介
星巴克:會員洞察與數字化打造
自1971年(nian)創立以(yi)來,便以(yi)烘焙和(he)零售高品(pin)質的(de)(de)阿拉(la)比卡(ka)咖啡(fei)為(wei)(wei)(wei)核(he)心,為(wei)(wei)(wei)全球(qiu)消(xiao)費者帶來了(le)(le)獨特的(de)(de)咖啡(fei)體驗。星(xing)巴克的(de)(de)會員(yuan)體系是其(qi)成功的(de)(de)關(guan)鍵之一(yi),它單(dan)憑“極(ji)簡(jian)化操(cao)作”思維和(he)“步(bu)(bu)步(bu)(bu)為(wei)(wei)(wei)營(ying)”的(de)(de)耐(nai)心,就使得會員(yuan)創造了(le)(le)占比高達(da)36%的(de)(de)營(ying)收,這一(yi)成績令人矚目。從星(xing)享(xiang)卡(ka)和(he)星(xing)享(xiang)俱樂部,星(xing)巴克通過極(ji)簡(jian)化操(cao)作的(de)(de)會員(yuan)體系設計,讓會員(yuan)能夠輕松參(can)與并(bing)享(xiang)受(shou)優惠,同時,其(qi)步(bu)(bu)步(bu)(bu)為(wei)(wei)(wei)營(ying)的(de)(de)耐(nai)心策略,如持續推出會員(yuan)專享(xiang)活動和(he)優惠,進一(yi)步(bu)(bu)增強(qiang)了(le)(le)消(xiao)費者的(de)(de)品(pin)牌忠誠度。
東鵬特飲:全鏈路數字化連接1、8億用戶+340萬終端
東鵬特飲通過“五(wu)碼合一”實(shi)(shi)現了(le)從(cong)品(pin)牌商(shang)到終端門店再到消費者的(de)全(quan)鏈路數(shu)字化(hua)管理閉(bi)環。這使得東鵬能夠對(dui)產品(pin)生產、出庫(ku)、入(ru)庫(ku)、售賣、核銷(xiao)(xiao)等進行全(quan)流程動(dong)態跟蹤,有效(xiao)防(fang)止(zhi)竄(cuan)貨亂市,實(shi)(shi)時掌握市場動(dong)銷(xiao)(xiao)和渠道(dao)庫(ku)存情況(kuang)。同時,通過數(shu)據(ju)業務化(hua),東鵬構建不同的(de)業務齒(chi)輪(lun)(lun),打造出多垂(chui)類增長曲(qu)線,形成了(le)自己的(de)飛輪(lun)(lun)。這些數(shu)據(ju)幫(bang)助東鵬合理規劃分配采購、人員(yuan)、生產、供應鏈等各(ge)項資(zi)源(yuan),制定針對(dui)性的(de)營銷(xiao)(xiao)策略,提升決策質量,提高資(zi)源(yuan)使用效(xiao)率。
泰山啤酒:一個品一個億
開店(dian)(dian)3000家、覆蓋全(quan)國28個省市(shi)(shi)、擁有(you)900萬(wan)消(xiao)費會員(yuan)......泰山原(yuan)漿啤酒(jiu)以其差異化(hua)短(duan)保質期(qi)原(yuan)漿戰略(lve)、創(chuang)新啤酒(jiu)專營(ying)(ying)門(men)店(dian)(dian)模式不僅贏得了(le)市(shi)(shi)場和(he)消(xiao)費者的(de)認可(ke),更成為(wei)啤酒(jiu)行業矚目的(de)焦點。2010年(nian)(nian)泰山啤酒(jiu)實施差異化(hua)戰略(lve)定(ding)位,打造具有(you)超強品牌標識度的(de)爆款大單品“7天原(yuan)漿”,憑借原(yuan)漿品類創(chuang)新、“產品訂單-按需生(sheng)產-物(wu)流(liu)配送-信息化(hua)系(xi)統(tong)”的(de)“7天運營(ying)(ying)體(ti)系(xi)”迅(xun)速(su)打開市(shi)(shi)場,占據(ju)中國啤酒(jiu)行業一席之(zhi)地,截止2023年(nian)(nian)12月31日,消(xiao)費會員(yuan)達到了(le)900萬(wan)。為(wei)實現短(duan)保,泰山啤酒(jiu)自(zi)建線下直營(ying)(ying)門(men)店(dian)(dian)和(he)物(wu)流(liu)體(ti)系(xi),為(wei)周(zhou)圍(wei)3到5公里的(de)社(she)區提供30分鐘的(de)新鮮快遞(di)服務(wu)。同時(shi),專營(ying)(ying)店(dian)(dian)模式充(chong)分擁抱(bao)數字化(hua),上線數字化(hua)中臺基座(zuo),進行消(xiao)費者全(quan)生(sheng)命周(zhou)期(qi)管理(li),實現線下門(men)店(dian)(dian)營(ying)(ying)銷能力升(sheng)級、線上用(yong)戶自(zi)助習慣培養的(de)運營(ying)(ying)閉環。
霸王茶姬:平均每天開出6家新店
2023年,成立7年的霸王茶姬迎來了爆發式增長,年內新增門店超過 2300 家,平均每天開出 6 家新店。2300 家新店,相當于過去五年其門店總數的三倍之多。在 2023 年這一波開店沖刺后,截至 2024 年 5 月,海內外門店總數達到 4092 家。在 2024 年第一季度,霸王茶姬依舊維持著高速增長,總銷售額超 58 億元,預計 2024 全年 GMV 可以超過 200 億元人民幣。
高速增長的(de)(de)(de)中(zhong)國茶(cha)飲(yin)市場,也意味著高強度的(de)(de)(de)市場競爭,霸(ba)王(wang)茶(cha)姬僅用七年的(de)(de)(de)時間突(tu)圍而(er)出,離不開其對中(zhong)國茶(cha)飲(yin)市場機(ji)會(hui)的(de)(de)(de)深入(ru)洞察、對中(zhong)國社會(hui)消費文化變(bian)遷(qian)的(de)(de)(de)精準理解以及(ji)對數(shu)字時代下(xia)的(de)(de)(de)中(zhong)國傳統消費行業如何顛覆式創新的(de)(de)(de)大膽想(xiang)象,還有霸(ba)王(wang)茶(cha)姬自(zi)身的(de)(de)(de)精準戰略(lve)選擇與控制(zhi)以及(ji)深諳當下(xia)新品牌的(de)(de)(de)心智塑造之道。
行程安排
第一天:星巴克主題+東鵬特飲主題分享
主題分享:星巴克會員營銷與零售運營
1、 星巴克零售數字化的進程
2、 數智化前中后臺的規劃和實施-會員管理數字化落地
3、 星巴克產品&服務創新-回歸價值創造的核?
4、互動:新創品牌 / 企業的未來
主題分享:從8億到113億——東鵬b C一體化踩過的坑與成果復盤
1、 為什么把數字化當做一個商業模式去做
2、 為什么從消費者C端擴展到門店b端
3、 如何實現 b C一體化,實現分銷和動銷的聯動
4、 如何打通廠家-經銷商-門店-消費者的渠道鏈路
5、高效F2B2b2C的營銷鏈路--支撐8億到100億的“*效率”路徑揭秘
第二天:泰山啤酒主題分享+霸王茶姬主題分享
主題分享:泰山啤酒-品牌專營的增長之路
1、差異化產品和品牌打造-5年復核增長率超20%
2、泰山啤酒人貨場的數字化全景
3、門店與會員系統的保障
4、自營高效物流供應鏈
主題分享:從數據看消費者——霸王茶姬消費者洞察的成功實踐
一、霸王茶姬數據系統的構建
1、霸王茶姬如何收集消費者數據
2、霸王茶姬實際數據的使用與成果展示
二、消費者數據洞察應用
1、從數據到洞察,霸王茶姬如何將分析結果轉化為實際的消費者洞察
2、霸王茶姬如何基于洞察優化產品設計、營銷策略、客戶體驗等
三(san)、數(shu)據(ju)洞察實戰演(yan)練
品牌營銷培訓公開課
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已開課(ke)時間Have start time
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