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飲食養生的課程

課程背景：
女人養生讓自己變得更加健康和美麗，許多女人都懂得需要在忙碌之余通過各種方式
保養自己，但是行動起來的時候我們卻常常容易走上錯誤的道路。女人想要養生，第一
件事就是從養血補血開始，血色好了，女性的健康才有的談起。
婦女以血為用，因為女性的月經、胎孕、產育以及哺乳等生理特點皆易耗損血液，
所以女性機體相對地容易處于血分不足的狀態。正如《靈樞．五音五味篇》說：“婦女之生
，有余于氣，不足于血，以其數脫血也。”所以，女性養生首先應重視保養氣血。血足才
能使面色紅潤靚麗、經血正常、精神旺盛。若不善于養血，就容易出現面色萎黃無華、
唇甲蒼白、頭暈眼花、倦怠乏力、發枯肢麻、經血量少、經期延遲、舌淡脈細等。嚴重
貧血時，還容易出現皺紋早生、華發早白、更年期提前等早衰狀況。
神養 中醫認為，若情志不暢，肝氣郁結，則最易使血液暗耗。所以婦女保養氣血首先要
有平和的心態，心情愉快、開朗樂觀，不僅可以增強機體的免疫力，有利于身心健康，
同時還能促進造血機能更加旺盛，使面色紅潤，經血調暢，精力充沛。
睡養 生活規律、起居有時、勞逸結合、娛樂有度、性生活有節，特別是保證充足的睡眠
、戒煙少酒，做到這些對保證女性的身心健康，使經血更加調暢，延緩衰老，均有十分
重要的意義。

女性四季飲食養生：
一、 春天飲食原則:
春三月，此謂發陳，天地俱出，萬物以榮。
1. 高熱量高蛋白的食物以抵抗早春寒冷天氣；
2. 春季飲食抗病毒（百草回芽，百病易發，
舊病新病）；多吃新鮮當季蔬菜，以增強抵抗力；
3. 少酸多甘
（春天肝氣旺盛影響到脾（木克土），脾胃虛弱），選擇辛甘溫類的食物，清淡可口，
忌油膩。
春季食補原則：
春季采用平補和清補的食補方法為宜。
二、夏季飲食：
夏三月，此謂蕃秀， 天地氣交，萬物華實。
夏季食補原則：
（八宜）
多食苦味的食物， 補充鹽和維生素， 涼性的蔬菜，
勿忘補鉀，食姜有益健康，宜食老鴨湯， 宜清補，以補充水分。
（兩忌）
忌水果餐，忌過食生冷。
夏季飲食原則
1. 應以清淡，苦寒，富于營養易消化的食品，避免粘膩不易消化的食品，注意保脾養胃。
2. 不宜過飽過饑。
3. 應多飲水，食用利水滲濕的食物，便可行其水濕。
4. 應以“二稀一干為主”
5. 應按時進餐。
6. 少食生冷食物，尤其是冰。（寒與濕胡結，會使脾衰胃耗）
三、秋季飲食
秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥晚起，
與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑。
秋季食補原則：
少辛增酸，甘淡滋潤
秋季飲食原則：
1. 既要營養滋補，又要易于消化吸收（秋瓜壞肚，
立秋之后就更不宜多吃瓜果，。）
2. 甘淡滋潤：“厚味傷人無所知，能甘淡薄是吾師，三千淡薄從此始，淡食多補信有之”
3. “秋氣燥，宜食麻以潤其燥”
4. 潤肺潤燥的新鮮蔬菜，皮膚粗糙，和大便秘結。早餐食粥（沙參州，黃精州，
玉竹粥）
5. 平衡營養
6. 忌苦燥（多食苦，則皮槁而毛拔，
秋季燥邪當令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。）
冬季飲食
冬三月，此謂閉藏，水冰地坼。無擾乎陽，早臥晚起， 必待日光。
《素問。水熱穴論》：冬者，水始治，腎方閉，陽氣衰少，陰氣堅盛。
冬日腎水(shui)味咸，恐(kong)水(shui)克火，故(gu)宜(yi)養(yang)心，所以，飲食(shi)之味宜(yi)減咸增苦以養(yang)心。

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