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中國企業培訓講師
HACCP計劃的建立、實施及管理實務
 
講師：周和湘 瀏覽次數：1

課程描述INTRODUCTION

 課程目標：

1、熟悉并掌握 HACCP基本原理和HACCP計劃的建立及實施步驟；
2、有效提升食品安全管理效能及專業素質；
3、提升參訓人員食品安全管理意識；
4、了解食品安全管理體系建立流程。

· 中層領導· 新晉主管· 行政主管· 培訓經理

培訓講師：周和湘    課程價格：￥元/人    培訓天數：2天   

日程(cheng)安排(pai)SCHEDULE

課程大綱Syllabus

 課程大綱：

第(di)一(yi)單(dan)元：HACCP計劃概述(shu)
什么是HACCP？
為什么要建立(li)HACCP？
實施HACCP計(ji)劃(hua)的益處(chu)
HACCP的(de)發展現狀(zhuang)
第二單元：HACCP七(qi)大原理
原理1——進行危(wei)害分析
原理2——確定關鍵控制點
原理(li)3——建立關鍵限(xian)值
原理4——建立監控程序
原理5——建立糾偏(pian)措施程序
原(yuan)理(li)6——建(jian)立驗證程序
原理7——建立記錄文件和記錄保存程(cheng)序
第(di)三單元：HACCP計劃的(de)建立
評估HACCP計(ji)劃需求
建立HACCP的主(zhu)要任務
制(zhi)訂基礎計劃
HACCP計劃(hua)表
食品企業建立HACCP系統應注意的問題
第四(si)單元(yuan)：HACCP計劃的實(shi)施(shi)與管(guan)理
HACCP實施的(de)支(zhi)持框架
HACCP小(xiao)組的構(gou)成(cheng)和培訓
HACCP計劃的試驗計劃／操作資格
第五單元(yuan)：HACCP應用成功案例及ISO22000體系(xi)認證

培訓師介紹(shao)：
周和湘
中山(shan)大學(xue)(xue)生物學(xue)(xue)理(li)學(xue)(xue)學(xue)(xue)士，工程(cheng)師(shi)15年企業管理(li)及咨(zi)詢(xun)經驗；精通ISO22000/HACCP／ISO9001／ISO14001／OHSAS18001系列國際標準或原(yuan)理(li)，熟悉食(shi)品、煙草(cao)、飲料、飼料、建(jian)筑、建(jian)材、裝飾、運輸、紡織服裝、家具、機(ji)械制(zhi)造、電子(zi)信(xin)息工程(cheng)、工藝品、貿易及公共行政管理(li)等行業。

轉載：//citymember.cn/gkk_detail/10844.html

已(yi)開課時間Have start time

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    參加課程(cheng)：HACCP計劃的建立、實施及管理實務

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