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餐飲營銷管理內訓

一、現代餐飲營銷管理
1、研究消費者的需求
2、掌握消費者愿意付出的的成本
3、為顧客盡可能多的方便
4、加強(qiang)與(yu)客戶的溝通與(yu)聯系

二、現代餐飲營銷五要素
1、資深員工
2、收集信息
3、營銷意識
4、個性服務
5、客史檔案

三、餐飲營銷前景
1、走優質高效的快餐化道路
2、強調營銷環境的情調、氛圍
3、生態、綠色、保健受到重視
4、提供個性化、特色化、形象化的服務
5、重視人們的情感、社交等方面的需求
6、體驗新奇性和娛樂性
7、滿足客人對信息的需求
8、鼓勵人們對文化知識的追求
9、提升營銷要素中的文化品位
10、迎合都市時尚極其生活方式

四、餐飲企業營銷策略新探
1、餐飲企業存在的問題及原因
2、餐飲服務業的特點分析
3、宏觀(guan)與微觀(guan)對策

五、全員營銷
1、外部營銷
2、內部營銷
3、全員營銷
4、服務營銷
5、推銷的藝術

六、培養忠誠的客戶是市場競爭中的制勝法寶
1、管理客戶的期望，將客戶的期望維持在合理的水平
2、掌握客戶的需求，為客戶提供個性化的服務
3、主動傾聽客戶的意見和建議，妥善處理客戶的投訴
4、利用現代信息技術，加強客戶信息管理
5、制定常客獎勵計劃，激發客人重復購買的欲望
6、重視保持(chi)與客(ke)戶(hu)在購買后的溝通，進(jin)一步提高客(ke)戶(hu)的忠誠度

餐飲營銷管理內訓