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食品安全管理體系公開課

課程目標：
通過二天的強化培訓，使學員掌握從事內部審核的基本技能，且能夠在企業推行ISO 22000/HACCP食品安全管理體系過程中擔當領導角色。 
課程圍繞ISO 22000/HACCP食品安全體系管理的概念、要求、實踐操作、審核技巧等核心內容進行講解。
通過本次培訓(xun)，參訓(xun)人員在管理(li)(li)(li)思維上對ISO 22000/HACCP管理(li)(li)(li)體(ti)(ti)(ti)系標準進(jin)一步加深理(li)(li)(li)解(jie)，為(wei)公司食品安全管理(li)(li)(li)體(ti)(ti)(ti)系有效運行和持續改進(jin)提供了有力保障，并為(wei)進(jin)一步開展食品安全管理(li)(li)(li)體(ti)(ti)(ti)系工作奠定(ding)良好(hao)的(de)基礎。

課程收益：
熟悉ISO 22000/HACCP的標準要求
理解ISO 22000/HACCP審核過程
掌握內審員應必備的知識和技巧－會編檢查表，會審，會記，會開不符合報告
審核過程案例及實踐操作
獲得內審員證書

參訓對象：
準(zhun)備(bei)實施和更新ISO 22000/HACCP標準(zhun)的公司(si)食品(pin)(pin)安全經理(li)、食品(pin)(pin)安全小組成員(yuan)、內部審核員(yuan)以及(ji)從事與食品(pin)(pin)安全管(guan)理(li)及(ji)其相關領(ling)域工作的人員(yuan)。

授課形式：
知(zhi)識講解、案例(li)分析討(tao)論、角(jiao)色演練、小組討(tao)論、互(hu)動交流、游戲感悟(wu)、頭腦風(feng)暴(bao)、強調學(xue)員參與。

課程大綱：
時間第一天
09:00-- 12:001.ISO 22000/HACCP的“目的”
2.ISO 22000/HACCP的“管理對象”
3.ISO 22000/HACCP的*要求
4.ISO 22000/HACCP的管理思路
12:00-- 13:00午餐
13:00-- 16:305.ISO 22000/HACCP標準的條款講解及實務操作
a)組織環境
b)領導作用
c)策劃
d)支持
16:30結束

時間第二天
09:00-- 12:006.ISO 22000/HACCP標準的條款講解及實務操作
e)運行
f)績效評價
g)改進
12:00-- 13:00午餐
13:00-- 15:307.ISO 22000/HACCP標準內審知識
a)定義
b)審核程序
c)審核計劃
d)審核檢查表
e)審核方法
f)審核發現
g)不符合項
h)糾正措施
15:30- -16:308.內審員考試
16:30結束

講師介紹：羊老師
簡介
羊老師，男，48歲，江蘇淮安人。1994年7月，南京農業大學本科畢業。
1995年9月至1997年7月揚州大學商業(ye)學院經濟(ji)管理(li)專(zhuan)業(ye)進修。

食品安全管(guan)理體系公開課