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中國茶文化概述

課程背景：
喝(he)茶(cha)在職場上非常(chang)常(chang)見，人和(he)(he)人之間(jian)的(de)(de)交(jiao)流是不(bu)(bu)可避(bi)免的(de)(de)，如果能(neng)在共飲時道出關(guan)于茶(cha)的(de)(de)些許“門道”，自然(ran)會得到(dao)領(ling)導、客戶或(huo)同事的(de)(de)刮目相看(kan)。無論是和(he)(he)領(ling)導或(huo)員工交(jiao)流，我(wo)們(men)都(dou)應(ying)該做到(dao)互相尊重以及謙讓，就(jiu)好像和(he)(he)他們(men)一(yi)(yi)起喝(he)茶(cha)那(nei)樣注意禮節。我(wo)們(men)一(yi)(yi)直(zhi)追尋的(de)(de)學茶(cha)之道，可能(neng)并不(bu)(bu)只是為了學茶(cha)，而是為了改變我(wo)們(men)的(de)(de)生活方式(shi)、人際圈、生活情緒、性格特征等(deng)等(deng)。茶(cha)能(neng)帶(dai)給(gei)我(wo)們(men)的(de)(de)不(bu)(bu)只是飲品那(nei)么簡(jian)單(dan)，愿你也能(neng)在一(yi)(yi)杯茶(cha)中，看(kan)到(dao)自己(ji)的(de)(de)變化。

課程收益：
一、可以較為系統地了解中國茶文化的全貌
二、有助于我們品味中華文化中原汁原味的精華部分
三、借此以繼承中(zhong)華(hua)民族優秀傳統精神，塑造具有高(gao)素質人(ren)文(wen)學(xue)素養(yang)的當(dang)代“茶人(ren)”

課程對象：茶(cha)事愛好者

課程大綱
課程導入：一片葉子里的春天——品飲的意義
第一講：茶的歷史
一、來自華夏遠古的神物
二、春秋至秦漢的茶事
三、魏晉南北朝的故事
四、茶文化的鼎盛時期
五、宋、遼、金、西夏的時代茶嶺
六、元、明、清的世俗茶風
七、近代的環球茶葉遠航
八、晚清民國的艱辛跋涉
九、共和國的茶之風貌
十、21世紀的飲(yin)品(pin)——世界(jie)茶(cha)葉地圖

第二講：中國茶的基礎知識
一、中國茶區分布
（一）華南茶區及代表茶類
（二）西南茶區及代表茶類
（三）江南茶區及代表茶類
（四）江北茶區及代表茶類
二、茶葉的分類
（一）中國六大基礎茶類及其品質特點
綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶
討論：你喝過的茶及喜歡的茶
（二）按季節分類
春茶、夏茶、秋茶、冬茶
（三）茶葉的品鑒
互動練習：茶葉的品鑒
（四）中國十大名茶(cha)

第三講：事茶的精道與品茶的浪漫
一、水為茶之母
（一）綠茶的沖泡技巧
（二）紅茶的沖泡技巧
（三）青茶的沖泡技巧
（四）黑茶的沖泡技巧
（五）黃茶的沖泡技巧
（六）白茶的沖泡技巧
互動練習：茶的沖泡流程
二、器為茶之父
（一）玻璃杯
（二）蓋碗
（三）紫砂壺
（四）瓷壺

中國茶文化概述