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精品主題酒店投資經營管理提升實訓

★優質教法：4G自組學習+運營實訓【桔子等/百優實訓營】+項目實戰+文創跨界+嚴謹考核
【前置理論自習：1、閱讀教材、資料，2、練習作業、批閱糾改，3、訓前考試、痛點自查，4、個性需求總結、建檔----合計5天】——在線教學電腦CP/手機APP互動，理論自學、能力鍛造。
【現場基地實訓：1、現場流程實訓，2、項目管理實戰，3、個性專題提升，4、禮儀日常訓練，5、才藝文化熏陶，6、創意設計，7、互聯網+跨界策劃，8、定崗式考核，9、酒店觀摩考察（國際國內）】
★教學管理：前置理論自組織在線教學，基地實訓項目實戰，管理參與式畢業考核，自選認證實習就業。
 組(zu)織活動：針對性品牌酒店觀摩(mo)，名家熱(re)點專題講座，知名會(hui)展體驗(yan)，科(ke)技園區智(zhi)能產品博覽，文(wen)化創意拓展，游覽名勝(sheng)觀光采風---自選(xuan)參加，統一購(gou)買(mai)保險。

★實訓模塊：
運營管理
實訓提綱
酒店前廳
◆精品主題酒店前廳運營事務管理重點及難點突破————對比與借鑒，優勝創新
流程操作訓練：前臺接待、快捷服務、值班經理、店長等服務接待與夜審流程SOP模擬與操作實訓
熱點模擬：VIP客戶、應急預案、投訴與安全處理實踐操作實訓
前廳部流程細分與扁平化優化管理提升實訓
酒店特色服務團隊打造與質量管理提升實訓
精品主題酒店會員體驗營銷與收益提升管理實訓
酒店式公寓（家庭房與寵物房）、分時短租接待特色服務提升實訓
民宿、農家樂、汽車旅館、情侶酒店、節慶假日、（紅色、工業、主題公園、游輪等）主題旅游酒店服務接待特色設計與管理提升實訓
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升
閨蜜親友團、“印下美好”、浪漫戀人等服務與管理策劃項目實戰
 
客房樓層
◆客房運營事務管理重點及難點突破————對比與借鑒，優勝創新
流程操作訓練：客房服務、庫房、洗衣房等服務與接待流程操作訓練
熱點模擬：應急事件處理、安全運營操作實訓
客房部崗位細分與優化管理提升實訓
成本控制與精細化管理提升實訓
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升
“留下感動”、“睡眠不覺曉”、旺季搶房等服務與管理策劃項目實戰
 
餐飲服務
◆餐飲運營事務管理重點及難點突破————對比與借鑒，優勝創新
流程操作訓練：：簡餐服務與接待流程SOP模擬與操作訓練
熱點模擬：旺季團餐，應急事件處理操作訓練
餐飲服務流程細分與優化管理提升實訓
簡餐與特色（咖啡吧社交）餐飲產品設計與安全管理提升實訓
食品安全與成本控制管理提升實訓
采購與成本核算管理實訓
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升
“這方飲食”等服務與(yu)管(guan)理策(ce)劃項目實戰 

管家服務
◆精品酒店管家服務流程管理提升實訓————對比與借鑒，優勝創新
流程操作訓練：奢華精品酒店首問責任制貼身管家服務流程實操訓練
管家服務流程設計與亮點優化管理提升實訓
管家式服務團隊打造與質量管理提升實訓
VIP建檔與長計劃客戶管理提升實訓
管家文化與服務意識提升管理實訓
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升
 歡迎夏洛(luo)特與喬治、變身(shen)商務(wu)大(da)秘等(deng)服(fu)務(wu)與管理策(ce)劃項目實戰

職能管理
實訓提綱
行政/人事
◆主題精品連鎖酒店管理定位與金牌店長行政人事管理提升實訓————推陳出新，優勝神器
連鎖酒店產品特性及優秀運營理念——品牌對比
酒店組織架構對比與制度制定提升實訓
質檢流程優化與企業文化建設管理提升實訓
招聘培訓技能提升實訓與現場模擬
員工手冊與操作手冊編訂實務
薪酬績效體系建立與節約型人力資源體系建立提升實訓
金牌店長6品質與“萬能工種”能力建構
運營服務（前廳、客房、餐飲）與職能管理（行政人事、財務、營銷、總務）部門的工作權重分配
日常運營中金牌店長常務工作流程解析與訓練（日、周、月、季、年）
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升
店長的日常、裁減冗余、“一張獎單”等管理策劃項目實戰
 
品牌營銷
◆酒店營銷管理提升實訓————推陳出新，優勝神器
市場分析與營銷策劃管理提升實務
營銷預算與收益管理提升實訓
全員營銷及銷售實操技能技巧提升實訓（前臺銷售與協議客戶，電商營銷、掃樓、陌拜）
戰略定位與品牌營銷管理提升實務
銷售部團隊管理及銷售業績提升技能技巧
產品銷售策劃實戰訓練
互聯網+營銷與云預定創新銷售實訓
營銷策劃實戰訓練
互聯網+營銷與云預定創新策劃提升實訓
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升
制造話題、獲得認知、關注評論等管理策劃項目實戰
 
財務管理
◆酒店財務管理提升實訓————推陳出新，優勝神器
非財部門財務流程優化與成本控制管理實訓
財務分析與酒店預算管理提升實務
采購與酒店庫房管理提升實訓
稅務籌劃與連鎖經營財務管理提升實務
互聯網金融與品牌投融資專項技能實訓
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升
春（夏秋冬）季預算、看表諫管理、季度匯報等管理策劃項目實戰
 
工程安全
◆信息化工程安全總務管理提升實訓————推陳出新，優勝神器
消防與安全管理提升實訓
酒店工程節點與物業“萬能工”管理提升實訓
節能環保與信息智能產品管理提升實務
智能管理創新與信息科技（無人機、機器人、可穿戴設備iwatch等）體驗拓展（軟件應用集成）
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升
找到逃生通道、機器人兵團、微信控制等管理策劃項目實戰
 
管理提升
實訓提綱
職業修養
◆金牌店長禮儀魅力與管理素養提升實訓————觀察與自省，超越瓶頸
主題精品酒店服務時尚禮儀與商務禮儀訓練
金牌店長職業素養提升訓練
——八大職業經理人管理意識、高端服務業管理辨識等
主題文化禮儀與服務流程設計創意實訓
2--4個杰出范例案例分析及解析實務提升
一分鐘特色、“接待楊洋”、家鄉人文秀等管理策劃項目實戰
 
中層管理
◆智慧服務與優能管理實訓————觀察與自省，超越瓶頸
服務意識與督導管理提升實訓
溝通與執行管理提升實訓
流程精細化與關鍵時刻管理提升實訓
文化元素與主題酒店服務團隊創新拓展實務
2--4個杰出范例案例分析及解析實務提升
快速執(zhi)行、旺季搶房等管理策劃(hua)項(xiang)目(mu)實(shi)戰

設計籌備
◆開業籌備與連鎖經營管理提升實訓————觀察與自省，超越瓶頸
立項調研與主題策劃產品設計實訓（范例：汽車旅館、情侶；文化）
酒店籌備工程與采購管理提升實訓
開業流程與推進管理提升實訓
業主談判與合作技巧提升實務
連鎖經營管理實務
酒店管理法律風險防范管理提升實訓
產品修改調研策劃與執行管理提升實訓
2--4個杰出范例案例分析及解析實務提升
籌備(bei)一個酒店、改進(jin)實訓酒店客房、地域(yu)風畢業設計

精品主題酒店投資經營管理提升實訓